Placki z cukinii i ziemniaków

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z cukinii i ziemniaków? Przygotuj składniki i zacznij przygotowywać nasze danie.

2. KROK 2

   

   Marchew obierz i zetrzyj na grubej tarce - możesz zetrzeć je na drobnej tarce, ale w tym daniu bardziej podobają mi się w tej formie. Wyłącznie ze względów estetycznych nie wpływa to w żaden sposób na smak potrawy.

3. KROK 3

   

   Cukinię myjemy i ścieramy na drobnej tarce. Najlepiej oczywiście użyć młodej cukinii bez nasion

4. KROK 4

   

   Suluguni pokroić w słomkę.

5. KROK 5

   

   Przygotuj ciasto. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie powyższe składniki (marchew, cukinię, ziemniaki i ser) w głębokim i wygodnym pojemniku o odpowiedniej wielkości. Wbij 2 jajka, dodaj sól i przyprawy do smaku.

6. KROK 6

   

   Dodać przesianą mąkę i wszystko dobrze wymieszać. Powinniśmy otrzymać płynne ciasto, które można chwilę odstawić. W niektórych przypadkach dodaję posiekany koperek - w tym daniu nie zaszkodzi.

7. KROK 7

   

   Zobaczmy teraz, jak usmażyć placki z cukinii i ziemniaków? Aby to zrobić, rozgrzej olej roślinny na patelni i wyłóż ciasto w formie płaskich ciastek. Zwiększ ogień na średni i smaż kawałki z jednej strony przez około 5-7 minut. Przewróć na drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką, aby marchewka nie pozostała surowa i zbyt chrupiąca, i smaż naleśniki, aż będą ugotowane. Zdejmij pierwszą partię z patelni i usmaż następną.

8. KROK 8

   

   Gotowe naleśniki można ułożyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Dostajesz dużo naleśników - wystarczy na kilka porcji!

Komentarze do przepisu

Maystina

12.08.2023

4.8

Dziś zrobiłam placki z cukinii i ziemniaków z wykorzystaniem mojej ulubionej cukinii. Warzywa nie starłam, tylko posiekałam je grubo i zmiksowałam w blenderze, co pozwoliło mi zaoszczędzić sporo czasu. Do naleśników nie dodawałam sera. Do powstałej masy wbiłam jedno duże jajko, dodałam przyprawy, mąkę i dobrze wymieszałam. Na początku wydawało mi się, że masa jest dość gęsta, autorska była bardziej płynna, jednak gdy odstawiłam na chwilę mielone warzywo, puściło sok, wszystko ponownie wymieszałam i konsystencja całkiem mi odpowiadała. Kładę go łyżką na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem i łyżką formuję w miarę płaski naleśnik, żeby na pewno miał czas na przygotowanie. Podczas smażenia naleśniki nie rozpadały się. Aromat od nich był bardzo apetyczny, dzieci natychmiast przybiegły i zaczęły czekać, żeby spróbować. Same naleśniki wyszły soczyste w środku i lekko złociste na zewnątrz. Zdecydowanie polecam ten przepis!

Ilga

12.08.2023

4.9

Naleśniki wyszły bardzo smaczne i zostały przygotowane szybko, w około pół godziny. Zrobiłem zdjęcia krok po kroku

KateriNNa

12.08.2023

4.5

Dziękuję, Ilgo! Cieszę się, że Ci się podobało! Mój mąż też lubi tak robić, spróbuj

Marusja

12.08.2023

4.7

Nigdy nie dodawałam ziemniaków do placków z cukinii, ale wychodzą pyszne! Dziękuję!!!

Kate

12.08.2023

4.7

Wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają placki z cukinii, ale placki ziemniaczane – nie za bardzo. Dziś zrobiłam według Twojego przepisu i wszystkim bardzo smakowało, dziękuję))

ławkikin22

12.08.2023

4.5

Znalazłam wspaniały przepis na lato, dziękuję.

Parslina

12.08.2023

4.7

Wow, co za ciekawy przepis! Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Pyszne! Naleśniki z cukinii i ziemniaków, a nawet z suluguni - są pyszne! Dziękuję bardzo za przepis!