Юрча з кабачків в мультиварці

Хочете знайти ідеальний зимовий кабачковий салат? Приготуйте юрчу – ось і все. Популярна закуска з кабачків за рецептом Октябрини Ганічкіної. Чудова заготовка на зиму! Так як я щаслива володарка двох мультиварок, то вирішила адаптувати її для приготування в цьому приладі. Використання мультиварки надзвичайно спрощує процес приготування, особливо в умовах літньої спеки.
156
17804
Сереніті ФлоресСереніті Флорес
Автор рецепта
Юрча з кабачків в мультиварці
Калорії
155ККал
Білок
2грам
Жир
11грам
Вуглеводи
15грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 20

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 2 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Набір продуктів. Не забудьте підготувати дві з половиною літрові банки!

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цукіні очистити від шкірки, при необхідності вичистити серединку з насінням.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Наріжте їх великими кубиками.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    У перців видалити серединку і нарізати невеликими квадратиками.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    Помідори, часник і петрушку подрібнити в блендері або пропустити через м'ясорубку. Перелити суміш в чашу мультиварки. Додайте оцет, олію, сіль, цукор і спеції, перемішайте.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    На режимі Мультиповар (160 градусів) довести до кипіння. Додайте цукіні та перець.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Акуратно перемішайте лопаткою. На тому ж режимі довести до рівномірного кипіння.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Потім переходимо на режим «Тушкування» або «Мультиповар», 100 градусів. Час 1 година. Ось що ми отримуємо. Запах просто п'янить! Ніяка капюшон вас не врятує!

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Суміш розкласти по стерилізованим банкам, закрутити прокип’яченими кришками і перевернути догори дном. Залишити до повного охолодження. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло близько двох з половиною літрів закуски. І є ще трохи, щоб спробувати! Особисто мені солі не вистачило, додала в самому кінці. Але керуйтеся своїм смаком. Успіхів у підготовці!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Іра
15.09.2023
5
IrenDV, ой, які гострі шматочки цукіні! А соус чудовий! Аромат, звичайно, чудовий, неможливо встояти! Дуже дякую за рецепт!
Author comment no avatar
Юлія Морозова
15.09.2023
4.9
Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту:
Author comment no avatar
Світлана
15.09.2023
5
IrenDV дякую за рецепт. У мене є кабачки...приготую. Дякую тобі. Але чи не забагато оцту?
Author comment no avatar
НАТАЛІ
15.09.2023
4.8
Дуже смачний салат) Дякую автору! Але з'їсти його дійсно потрібно через пару місяців, він повинен настоятися. Ми з донькою закриваємо по 30 банок.

Подібні рецепти