Дріжджовий коровай з тіста на згущеному молоці та йогурті

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   У згущене молоко влити окріп, перемішати, згущене молоко має розчинитися.

2. КРОК 2

   

   Влити йогурт, додати цукор, яйця, сіль, дріжджі. Все перемішуємо і додаємо борошно. Борошно просійте і додайте частинами. В кінці вимішування 2 ст. рослинна олія,

3. КРОК 3

   

   Будемо замішувати тісто.

4. КРОК 4

   

   Помістити тісто в поліетиленовий пакет і поставити в холодильник на 2-3 години.

5. КРОК 5

   

   Ось таке тісто у нас вийде через 3 години. Добре підніметься.

6. КРОК 6

   

   Замісити тісто. Подумки ділимо на 3 частини і одну беремо для прикрас.

7. КРОК 7

   

   Зробіть булочку і покладіть її на простирадло. З частини, що залишилася, відріжте шматок. І робимо щось на зразок коси. І цю косу як би обертаємо навколо нашого пучка.

8. КРОК 8

   

   Для верху також робимо невелике колечко.

9. КРОК 9

   

   З вузьких смужок робимо колосок. Можна зробити з мотузки. Просто робимо надрізи ножицями.

10. КРОК 10

    

    Прикрашаємо коровай. Я закріпила всі прикраси зубочистками. Тепер дайте йому постояти 30 хвилин. Накрийте рушником. Жовтком не змащуємо. Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів.

11. КРОК 11

    

    Поставте в духовку на самий низ. Увімкніть зверху вниз. Випікати 20 хвилин при 200 градусах, потім зменшити до 170 градусів і пекти далі. Коли корж добре підрум'яниться, накрийте його фольгою. І запікаємо до кінця. В кінці перевірте дерев'яною шпажкою. При необхідності потримайте ще 5-10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Для сиропу змішуємо воду і цукор. Відварюємо. І промазуємо наш коровай пензликом. Так воно нам світитиме. Готовий батон виймаємо. Він повинен постояти всю ніч. Смачного.

Коментарі до рецепту

СИНЬООКИЙ

02.11.2023

4.9

Лена, дуже гарне виконання! Мені також подобаються роботи В. Цуркан, там багато творчості, видно політ душі, а не тільки відмінне володіння ремеслом. Ви молодці!