Bochenek drożdżowy z ciasta na zagęszczonym mleku i jogurcie

Name: Bochenek drożdżowy z ciasta na zagęszczonym mleku i jogurcie
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 300 ml Woda; 150 гр Mleko skondensowane; 500 гр Jogurt; 2 Jajka; 1 łyżeczka Sól; 2 łyżka Cukier; 7 гр Suche drożdże; 1250 гр Mąka pszenna; 2 łyżka Olej roślinny; 6 łyżka Woda; 3 łyżka Cukier

Czy wkrótce wychodzisz za mąż? Wtedy ten przepis się przyda! No cóż, co to za wesele bez bochenka chleba! Pieczenie bochenka chleba na wesele to wieloletnia rosyjska tradycja. Symbolizuje szczęście i dobrobyt. Kobieta, która je piecze, musi być szczęśliwa w życiu rodzinnym. Przedstawiam Wam mój przepis na domowy bochenek.

85

7625

Sadie Smith

Autor przepisu

Bochenek drożdżowy z ciasta na zagęszczonym mleku i jogurcie

Kalorie

632Kcal

Białko

21gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

104gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

300ml

150гр

500гр

2

1łyżeczka

2łyżka

7гр

1250гр

2łyżka

6łyżka

3łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

KROK 1
Do mleka skondensowanego wlać wrzącą wodę, wymieszać, mleko skondensowane powinno się rozpuścić.
KROK 2
Wlać jogurt, dodać cukier, jajka, sól, drożdże. Wszystko wymieszaj i dodaj mąkę. Mąkę przesiej i dodaj porcjami. Pod koniec ugniatania 2 łyżki. olej roślinny,
KROK 3
Zagniatamy ciasto.
KROK 4
Ciasto włóż do plastikowej torby i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
KROK 5
Oto ciasto, które będziemy mieli za 3 godziny. Będzie dobrze rosnąć.
KROK 6
Zagnieść ciasto. W myślach dzielimy go na 3 części i jedną część bierzemy na dekoracje.
KROK 7
Zrób bułkę i połóż ją na blasze. Z pozostałej części odetnij kawałek. I robimy coś w rodzaju warkocza. I niejako owijamy ten warkocz wokół naszego kok.
KROK 8
Wykonujemy również mały pierścionek na górę.
KROK 9
Z wąskich pasków wykonujemy kolec. Można to zrobić z liny. Po prostu robimy nacięcia nożyczkami.
KROK 10
Dekorujemy bochenek. Całość dekoracji zabezpieczyłam wykałaczkami. Teraz odstaw na 30 minut. Przykryj ręcznikiem. Nie smarujemy go żółtkiem. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni.
KROK 11
Wstawić do piekarnika na sam dół. Włącz górę i dół. Piec 20 minut w temperaturze 200 stopni, następnie zmniejszyć do 170 stopni i dopiekać dalej. Gdy bochenek dobrze się zarumieni, przykryj go folią. I piecz do końca. Na koniec sprawdź drewnianym szpikulcem. Jeśli to konieczne, przytrzymaj przez kolejne 5-10 minut.
KROK 12
Aby przygotować syrop, wymieszaj wodę i cukier. Zagotujmy to. I posmarujemy nasz bochenek pędzlem. Więc będzie świecić dla nas. Wyjmujemy gotowy bochenek. Musi stać przez noc. Smacznego.

Komentarze do przepisu

NIEBIESKOOKI

02.11.2023

4.9

Lena, bardzo piękny występ! Podobają mi się też prace V. Tsurkana, jest tam dużo kreatywności, widać lot duszy, a nie tylko doskonałe mistrzostwo rzemiosła. Jesteś dobrze zrobiony!