Pain à la levure à base de pâte avec du lait concentré et du yaourt

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Versez de l'eau bouillante dans le lait concentré, remuez, le lait concentré doit se dissoudre.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le yaourt, ajoutez le sucre, les œufs, le sel, la levure. Mélangez le tout et ajoutez la farine. Tamisez la farine et ajoutez-la par parties. A la fin du pétrissage, 2 c. huile végétale,

3. ÉTAPE 3

   

   Pétrissons la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la pâte dans un sac en plastique et réfrigérer pendant 2-3 heures.

5. ÉTAPE 5

   

   C'est la pâte que nous aurons dans 3 heures. Cela montera bien.

6. ÉTAPE 6

   

   Pétrir la pâte. Nous le divisons mentalement en 3 parties et prenons une partie pour les décorations.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites un petit pain et déposez-le sur une feuille. Coupez un morceau de la partie restante. Et nous faisons quelque chose comme une tresse. Et nous enroulons cette tresse autour de notre chignon, pour ainsi dire.

8. ÉTAPE 8

   

   Nous fabriquons également un petit anneau pour le dessus.

9. ÉTAPE 9

   

   Nous fabriquons une pointe à partir de bandes étroites. Vous pouvez le fabriquer à partir d'une corde. Nous faisons simplement des coupes avec des ciseaux.

10. ÉTAPE 10

    

    Nous décorons le pain. J'ai sécurisé toutes les décorations avec des cure-dents. Maintenant, laissez reposer 30 minutes. Couvrir d'une serviette. Nous ne l'enduisons pas de jaune. Allumez le four pour le réchauffer à 200 degrés.

11. ÉTAPE 11

    

    Mettre au four tout en bas. Allumez en haut en bas. Cuire au four 20 minutes à 200 degrés, puis réduire à 170 degrés et poursuivre la cuisson. Lorsque le pain est bien doré, couvrez-le de papier d'aluminium. Et faites cuire jusqu'à la fin. A la fin, vérifiez avec une pique à brochette en bois. Si nécessaire, maintenez encore 5 à 10 minutes.

12. ÉTAPE 12

    

    Pour le sirop, mélangez l'eau et le sucre. Faisons-le bouillir. Et nous enduisons notre pain avec un pinceau. Alors ça brillera pour nous. Nous retirons le pain fini. Il doit rester toute la nuit. Bon appétit.

Commentaires sur la recette

AUX YEUX BLEUS

02.11.2023

4.9

Léna, très belle prestation ! J'aime aussi les œuvres de V. Tsurkan, il y a beaucoup de créativité là-bas, on voit l'envol de l'âme, pas seulement une excellente maîtrise du métier. Vous avez bien fait !