Hefelaib aus Teig mit Kondensmilch und Joghurt

Name: Hefelaib aus Teig mit Kondensmilch und Joghurt
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 300 ml Wasser; 150 g Kondensmilch; 500 g Joghurt; 2 Eier; 1 teelöffel Salz; 2 esslöffel Zucker; 7 g Trockenhefe; 1250 g Weizenmehl; 2 esslöffel Pflanzenöl; 6 esslöffel Wasser; 3 esslöffel Zucker

Heiraten Sie bald? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Was wäre eine Hochzeit ohne einen Laib Brot? Das Backen eines Laib Brotes für eine Hochzeit hat in Russland eine lange Tradition. Es symbolisiert Glück und Wohlstand. Die Frau, die es backt, muss in ihrem Familienleben glücklich sein. Ich biete Ihnen mein Rezept für hausgemachtes Brot.

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Sadie Smith

Autor des Rezepts

Hefelaib aus Teig mit Kondensmilch und Joghurt

Kalorien

632Kcal

Eiweiß

21gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

104gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

300ml

150g

500g

2

1teelöffel

2esslöffel

7g

1250g

2esslöffel

6esslöffel

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Die Kondensmilch mit kochendem Wasser aufgießen, umrühren, die Kondensmilch sollte sich auflösen.
SCHRITT 2
Joghurt einschenken, Zucker, Eier, Salz, Hefe hinzufügen. Alles vermischen und Mehl hinzufügen. Das Mehl sieben und portionsweise dazugeben. Am Ende des Knetens 2 EL. Pflanzenöl,
SCHRITT 3
Lass uns den Teig kneten.
SCHRITT 4
Den Teig in eine Plastiktüte geben und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern.
SCHRITT 5
Das ist der Teig, den wir in 3 Stunden haben werden. Es wird gut aufgehen.
SCHRITT 6
Den Teig kneten. Wir teilen es gedanklich in 3 Teile und nehmen einen Teil zur Dekoration.
SCHRITT 7
Machen Sie ein Brötchen und legen Sie es auf ein Blech. Schneiden Sie ein Stück vom restlichen Teil ab. Und wir machen so etwas wie einen Zopf. Und diesen Zopf wickeln wir sozusagen um unseren Dutt.
SCHRITT 8
Wir machen auch einen kleinen Ring für die Oberseite.
SCHRITT 9
Aus schmalen Streifen machen wir einen Dorn. Sie können es aus einem Seil machen. Wir schneiden einfach mit einer Schere.
SCHRITT 10
Wir dekorieren den Laib. Alle Dekorationen habe ich mit Zahnstochern befestigt. Nun 30 Minuten stehen lassen. Mit einem Handtuch abdecken. Wir bestreichen es nicht mit Eigelb. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad aufzuheizen.
SCHRITT 11
Ganz unten in den Ofen schieben. Oben unten einschalten. 20 Minuten bei 200 Grad backen, dann auf 170 Grad reduzieren und weiterbacken. Wenn das Brot gut gebräunt ist, bedecken Sie es mit Folie. Und bis zum Ende backen. Zum Schluss mit einem Holzspieß kontrollieren. Bei Bedarf weitere 5-10 Minuten halten.
SCHRITT 12
Für den Sirup Wasser und Zucker verrühren. Lass es uns kochen. Und wir bestreichen unser Brot mit einem Pinsel. So wird es für uns leuchten. Wir entfernen das fertige Brot. Es muss über Nacht stehen. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

BLAUAUGIG

02.11.2023

4.9

Lena, sehr schöner Auftritt! Ich mag auch die Werke von V. Tsurkan, da steckt viel Kreativität drin, man sieht den Flug der Seele, nicht nur eine hervorragende Beherrschung des Handwerks. Du bist gut gemacht!