Дрожжевой каравай из теста на сгущенке и йогурте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна растворится.

2. ШАГ 2

   

   Залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.Муку просеиваем и добавляем частями. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла,

3. ШАГ 3

   

   Замесим тесто.

4. ШАГ 4

   

   Положить тесто в целофановый мешок и убрать в холодильник на 2-3 часа.

5. ШАГ 5

   

   Вот такое тесто у нас будет через 3 часа. Оно хорошо подымется.

6. ШАГ 6

   

   Тесто вымешиваем. Делим мысленно на 3 части и одну часть берем для украшений.

7. ШАГ 7

   

   Делаем булку , кладем на лист. Из оставшейся части отрезаем кусок. И делаем чтото подобие косы.И этой косой обвиваем как бы булку нашу.

8. ШАГ 8

   

   Еще делаем небольшое колечко для верха.

9. ШАГ 9

   

   Из узких полосок делаем колос. Можно делать его из жгута. Просто делаем надрезы ножницами.

10. ШАГ 10

    

    Украшаем каравай. Все украшения я закрепляла зубочистками. Даем теперь постоять 30 минут . Накрыв полотенцем. Желтком мы не обмазываем. Духовку включаем на 200гр разогреться.

11. ШАГ 11

    

    Ставим в духовку на самый низ. Включаем верх низ. 20 минут выпекаем при 200гр, затем убавляем до 170гр и выпекаем дальше.Когда каравай хорошо зарумянится, накроем его фольгой. И выпекаем до конца. В конце провеяряем деревяной шпажкой. Если надо держим еще минут 5-10.

12. ШАГ 12

    

    Для сиропа смешаем воду и сахар. Закипятим. И кисточкой обмазываем наш каравай. Так он будет у нас блестеть. Готовый каравай убираем . Он должен постоять ночь. Приятного аппетита.

Комментарии к рецепту

СИНЕГЛАЗАЯ

02.11.2023

4.9

Лена, очень красивое исполнение ! Тоже нравятся работы В.Цуркан, там многое от творчества, видно полёт души, не только прекрасное владение ремеслом. Вы МОЛОДЕЦ !