Банановый хлеб

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать банановый хлеб? Подготовьте продукты. Бананы для этой выпечки подойдут любые, но чем они будут спелее, тем ароматнее получится выпечка. Масло используйте рафинированное, без запаха. Яйца у меня С1, я их заранее достала из холодильника. Муку предварительно просейте вместе с разрыхлителем. Подготовьте форму для выпечки хлеба или кекса. Включите разогреваться духовку до 180 градусов, так как тесто для хлеба замешивается очень быстро.

2. ШАГ 2

   

   Выбранную форму для выпечки хлеба смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Стряхните излишки муки и уберите форму в холодильник.Также можно воспользоваться бумагой для выпечки. Если же у вас силиконовая форма, то смазывать или выстилать ее бумагой не нужно.

3. ШАГ 3

   

   Два банана очистите полностью от шкурки и лишних волокон, поломайте в глубокую миску. По одному вбейте туда яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Вилкой разомните бананы и смешайте их с яйцами.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте обычный сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешайте ингредиенты.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте в миску просеянную муку и разрыхлитель, размешайте тесто до соединения ингредиентов. Долго вымешивать тесто не надо. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

6. ШАГ 6

   

   Форму для выпечки достаньте из холодильника и вылейте в неё подготовленное тесто. Встряхните слегка форму с тестом, чтобы оно плотнее разошлось по форме.Оставшийся банан очистите и разрежьте вдоль на две части. Срезом вверх выложите половинки прямо на тесто, можете слегка углубить их.Поставьте форму с банановым хлебом в предварительно разогретую духовку на 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой из середины хлеба.

7. ШАГ 7

   

   Готовый банановый хлеб достаньте из духовки и дайте остыть. Затем извлеките его из формы и порежьте на порционные кусочки. Такой ароматный хлеб, похожий на кекс, отлично подойдёт к завтраку к чашке чая или кофе, или дневному перекусу со стаканом молока. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Анастасия Полятинская

04.10.2023

4.9

Это не только хороший рецепт, когда у тебя есть переспелые бананы, но лёгкий и быстрый в приготовлении. Вкус бананов улавливается в приготовленном хлебе, для цвета и аромата я добавила дополнительно корицу, а также капли молочного шоколада. Мякиш достаточно влажный, вкусный, напоминает по структуре кекс. Одно из самых приятных вещей в этой выпечке, конечно же, эстетичный вид приготовленного хлеба. Спасибо за рецепт!

Мариночка

04.10.2023

4.7

Интересный хлеб, надо будет попробовать. Мне с бананом нравятся вот такие дрожжевые булочки к чаю.

Алиса

04.10.2023

4.8

Спасибо огромное за рецепт! Все делала так же, как в рецепте, но использовала рженую муку и коричневый сахар. Хлеб пекла при 180С° примерно час что бы посередине пропекся, сильно поднялся! Пахнет отлично, но бананы сверху жесткие

Яна

04.10.2023

5

Анна, спасибо за рецепт. Банановый хлеб на вкус приятный с освежающим ароматом.😊👍 готовила точно по рецепту, все хорошо, нам с сыном понравился, но на наш вкус третий банан был лишним, но это лишь наши вкусовые предпочтения. 🤗 Буду ещё готовить 🤩🦋. И вот мой фото отчёт

Гость

04.10.2023

4.7

Друзья оценили. Растащили на работу, и оттуда дружно строчат мне, что это "диетическое блюдо", и я в замешательстве, т.к. мне казалось, что мой сахар слишком приторный, а банан тоже сладкий, хоть и не особо спелый. Мораль - не бойтесь пересладить тесто, если банан не засахаренный. Кстати, мука была рисовая, это опять мои старания для девочки аллергика. На вкус хлеб описали как "ппшный бисквит с нежным фруктовым привкусом".P.S. за собаку извиняюсь, блюду не в обиду

Julia

04.10.2023

4.7

Я люблю быстрые рецепты. Это один из таких.Все ингридиенты всегда есть на кухне.Во время готовки яично-банановой массы я взбиваю ее миксером для большей однородности и выпекаю хлеб 50-55мин. так он получается с более хрустящей корочкой. Любителям горячей выпечки нужно набратся терпения, так как этот хлеб раскрывает весь свой вкус только после полного остывания.Не смотря на простоту этот рецепт Вас приятно удивит.

Alina

04.10.2023

4.5

Это просто нереально вкусно!!!