Bananowy chleb

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chleb bananowy? Przygotuj jedzenie. Do tego wypieku nadają się dowolne banany, jednak im są bardziej dojrzałe, tym bardziej aromatyczny będzie wypiek. Stosuj rafinowany, bezwonny olej. Mam jajka C1, wyjęłam je wcześniej z lodówki. Najpierw przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Przygotuj formę do pieczenia chleba lub ciasta. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni, ponieważ ciasto chlebowe wyrabia się bardzo szybko.

2. KROK 2

   

   Wybraną formę do pieczenia chleba wysmaruj masłem i posyp mąką. Strząśnij nadmiar mąki i włóż patelnię do lodówki. Można też użyć papieru do pieczenia. Jeśli masz formę silikonową, nie musisz jej natłuszczać ani wykładać papierem.

3. KROK 3

   

   Dwa banany obrać całkowicie ze skórki i nadmiaru włókien, połamać je do głębokiej miski. Wbijaj jajka, jedno po drugim. Pamiętaj, aby umyć jajka przed ich użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentów przeznaczonych do kontaktu z żywnością i szczotki. Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z jajkami.

4. KROK 4

   

   Dodaj zwykły cukier, cukier waniliowy, sól i olej roślinny. Wymieszać składniki.

5. KROK 5

   

   Do miski wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy ciasto aż składniki się połączą. Nie ma potrzeby wyrabiania ciasta przez długi czas. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

6. KROK 6

   

   Wyjmij naczynie do pieczenia z lodówki i wlej do niego przygotowane ciasto. Lekko wstrząśnij foremką z ciastem, aby lepiej wniknęło w formę. Pozostałego banana obierz i przekrój wzdłuż na dwie części. Połówki układamy przecięciem do góry bezpośrednio na cieście, można je lekko pogłębić. Blaszkę z chlebem bananowym wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy ze środka chleba.

7. KROK 7

   

   Gotowy chlebek bananowy wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie wyjmij go z formy i pokrój na porcje. To pachnące pieczywo przypominające muffinkę, idealne na śniadanie z filiżanką herbaty lub kawy, lub na popołudniową przekąskę ze szklanką mleka. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anastazja Polatyńska

04.10.2023

4.9

Jest to nie tylko dobry przepis, gdy masz przejrzałe banany, ale jest także łatwy i szybki w przygotowaniu. Smak bananów został uchwycony w ugotowanym pieczywie, dla koloru i aromatu dodałam dodatkowo cynamonu oraz kropelki mlecznej czekolady. Miąższ jest dość wilgotny, smaczny, strukturą przypomina ciasto. Jedną z najprzyjemniejszych rzeczy w tym wypieku jest oczywiście estetyczny wygląd przygotowanego chleba. Dziękuję za przepis!

Marinoczka

04.10.2023

4.7

Ciekawy chlebek, muszę spróbować. Lubię takie drożdżowe bułeczki herbaciane z bananem.

Alicja

04.10.2023

4.8

Dziękuję bardzo za przepis! Zrobiłam wszystko tak jak w przepisie, tyle że użyłam mąki żytniej i brązowego cukru. Chleb piekłam w temperaturze 180°C około godziny, żeby był upieczony w środku i mocno urósł! Pachnie wspaniale, ale banany na wierzchu są twarde

Yana

04.10.2023

5

Aniu, dziękuję za przepis. Chlebek bananowy ma przyjemny smak i orzeźwiający aromat. 😊👍 Przygotowałam go dokładnie według przepisu, wszystko było w porządku, synek i ja nam smakowali, ale na nasz gust trzeci banan był zbędny, ale to tylko nasze upodobania smakowe. 🤗 Będę gotować więcej 🤩🦋. A oto moja fotorelacja

Gość

04.10.2023

4.7

Przyjaciele to docenili. Zabrali do pracy, a stamtąd jednomyślnie napisali mi, że to „danie dietetyczne”, a ja się zmartwiłam, bo… Wydawało mi się, że mój cukier jest za mdły, a banan też słodki, chociaż nie jest szczególnie dojrzały. Morał z tej historii – nie bój się przesłodzić ciasta, jeśli banan nie jest kandyzowany. Nawiasem mówiąc, mąką była mąka ryżowa, to znowu moje wysiłki dla dziewczynki z alergią. Smak chleba określano jako „biszkopt o delikatnym owocowym smaku”. P.S. Przykro mi z powodu psa, bez urazy do dania

Julia

04.10.2023

4.7

Uwielbiam szybkie przepisy. To jedno z tych. Wszystkie składniki są zawsze w kuchni. Przygotowując masę jajeczno-bananową, ubijam ją mikserem dla większej jednorodności i pieczę chleb 50-55 minut. w ten sposób uzyskuje się bardziej chrupiącą skórkę. Wielbiciele gorących wypieków muszą uzbroić się w cierpliwość, gdyż chleb ten ujawnia swój pełny smak dopiero po całkowitym wystygnięciu. Pomimo swojej prostoty, ten przepis mile Cię zaskoczy.

Alina

04.10.2023

4.5

Jest po prostu niesamowicie pyszne!!!