Bananenbrot

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bananenbrot? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Backen eignen sich alle Bananen, aber je reifer sie sind, desto aromatischer werden die Backwaren. Verwenden Sie raffiniertes, geruchloses Öl. Ich habe C1-Eier, die habe ich vorher aus dem Kühlschrank genommen. Zuerst das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Bereiten Sie einen Laib oder eine Kuchenform vor. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad vor, da der Brotteig sehr schnell knetet.

2. SCHRITT 2

   

   Die gewählte Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Überschüssiges Mehl abschütteln und die Pfanne in den Kühlschrank stellen. Sie können auch Backpapier verwenden. Wenn Sie eine Silikonform haben, müssen Sie diese nicht einfetten oder mit Papier auslegen.

3. SCHRITT 3

   

   Schälen Sie zwei Bananen vollständig von der Schale und den überschüssigen Fasern und geben Sie sie in eine tiefe Schüssel. Die Eier einzeln unterrühren. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie normalen Zucker, Vanillezucker, Salz und Pflanzenöl hinzu. Mischen Sie die Zutaten.

5. SCHRITT 5

   

   Das gesiebte Mehl und das Backpulver in eine Schüssel geben und den Teig verrühren, bis sich die Zutaten vermischt haben. Der Teig muss nicht lange geknetet werden. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann werden die Backwaren luftig und gehen beim Backen gut auf.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie die Auflaufform aus dem Kühlschrank und füllen Sie den vorbereiteten Teig hinein. Schütteln Sie die Form mit dem Teig leicht, damit er sich besser in der Form verteilen kann. Die restliche Banane schälen und der Länge nach in zwei Teile schneiden. Legen Sie die Hälften mit der Schnittfläche nach oben direkt auf den Teig, Sie können sie leicht vertiefen. Stellen Sie die Pfanne mit dem Bananenbrot für 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß – er sollte trocken aus der Mitte des Brotes herauskommen.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Bananenbrot aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und in Portionen schneiden. Dieses duftende, muffinartige Brot eignet sich perfekt zum Frühstück mit einer Tasse Tee oder Kaffee oder als Nachmittagssnack mit einem Glas Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anastasia Polyatinskaya

04.10.2023

4.9

Dies ist nicht nur ein gutes Rezept, wenn Sie überreife Bananen haben, sondern es ist auch einfach und schnell zuzubereiten. Der Geschmack von Bananen wird im gebackenen Brot eingefangen, für Farbe und Aroma habe ich zusätzlichen Zimt sowie Tropfen Milchschokolade hinzugefügt. Die Krume ist ziemlich saftig, lecker und ähnelt in ihrer Struktur einem Kuchen. Das Schönste an diesem Backen ist natürlich das ästhetische Erscheinungsbild des zubereiteten Brotes. Danke für das Rezept!

Marinochka

04.10.2023

4.7

Interessantes Brot, das muss ich unbedingt probieren. Ich mag diese Hefetee-Brötchen mit Banane.

Alice

04.10.2023

4.8

Vielen Dank für das Rezept! Ich habe alles wie im Rezept gemacht, aber Roggenmehl und braunen Zucker verwendet. Ich habe das Brot bei 180C° etwa eine Stunde lang gebacken, damit es in der Mitte durchgebacken ist und stark aufgegangen ist! Riecht gut, aber die Bananen oben sind hart

Yana

04.10.2023

5

Anna, danke für das Rezept. Bananenbrot schmeckt angenehm mit einem erfrischenden Aroma.😊👍 Ich habe es genau nach Rezept zubereitet, alles war gut, meinem Sohn und mir hat es geschmeckt, aber für unseren Geschmack war die dritte Banane unnötig, aber das sind nur unsere Geschmacksvorlieben. 🤗 Ich werde mehr kochen 🤩🦋. Und hier ist mein Fotobericht

Gast

04.10.2023

4.7

Freunde haben es geschätzt. Sie nahmen es mit zur Arbeit, und von da an schrieben sie mir einstimmig, dass es sich um ein „Diätgericht“ handele, und ich war verwirrt, weil ... Mein Zucker kam mir zu süß vor, und die Banane war auch süß, wenn auch nicht besonders reif. Die Moral der Geschichte: Haben Sie keine Angst, den Teig zu übersüßen, wenn die Banane nicht kandiert ist. Das Mehl war übrigens Reismehl, das ist wieder meine Bemühungen für ein Mädchen mit Allergien. Der Geschmack des Brotes wurde als „ein Biskuitkuchen mit zart fruchtigem Geschmack“ beschrieben. P.S. Das mit dem Hund tut mir leid, ich möchte das Gericht nicht beleidigen

Julia

04.10.2023

4.7

Ich liebe schnelle Rezepte. Dies ist einer davon. Alle Zutaten sind immer in der Küche. Während ich die Ei-Bananen-Masse zubereite, schlage ich sie mit einem Mixer auf, um eine größere Homogenität zu erzielen, und backe das Brot 50-55 Minuten lang. Dadurch entsteht eine knusprigere Kruste. Fans heißer Backwaren müssen etwas Geduld aufbringen, denn erst nach dem vollständigen Abkühlen entfaltet dieses Brot sein volles Aroma. Trotz seiner Einfachheit wird Sie dieses Rezept angenehm überraschen.

Alina

04.10.2023

4.5

Es ist einfach unglaublich lecker!!!