Ціла кефаль, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти кефаль цілком в духовці з овочами? Підготуйте всі необхідні продукти. Набір овочів може бути будь-яким. Я взяла стандартні овочі, які є практично в будь-якому будинку. Якщо у вас заморожена риба, вийміть її з морозильної камери заздалегідь і залиште при кімнатній температурі до розморожування. Кефаль очистити від луски, видалити нутрощі і зябра.

2. КРОК 2

   

   Картоплю, моркву і цибулю почистити. Болгарський перець розріжте на дві частини і видаліть серцевину. Всі овочі ретельно промийте і обсушіть паперовими рушниками.

3. КРОК 3

   

   Картоплю наріжте невеликими шматочками, а моркву тонкими скибочками. Покладіть у велику миску.

4. КРОК 4

   

   Цибулю і перець нашаткувати пір'ям. Відправити до картоплі.

5. КРОК 5

   

   Солимо все за смаком і додаємо улюблені спеції. Я використовувала чебрець, суху овочеву суміш і чорний мелений перець.

6. КРОК 6

   

   Додайте 0,5 ст. рослинна олія. Все добре перемішуємо.

7. КРОК 7

   

   У черевце кожної тушки покладіть гілочку розмарину і пару часточок лимона. Розмарин можна замінити будь-якою іншою травою за смаком.

8. КРОК 8

   

   За допомогою силіконової пензлика обмазати рибу маслом, що залишилося, посолити з усіх боків і посипати меленою паприкою або чорним перцем. Всім рівномірно натріть поверхню кожної тушки.

9. КРОК 9

   

   У рукав для запікання викласти рівним шаром картоплю і овочі. Помідор наріжте кружальцями і покладіть в рукав.

10. КРОК 10

    

    Зверху на картоплю викласти рибу і закріпити рукав. Зробіть кілька отворів у верхній частині рукава за допомогою зубочистки, щоб повітря виходило під час випічки.

11. КРОК 11

    

    Поставте кефаль в розігріту духовку і запікайте до готовності картоплі. У мене це зайняло близько 35 хвилин при 220 градусах. За 5 хвилин до закінчення приготування я зрізала верхню частину рукава і включила режим «конвекція», щоб риба підрум'янилася.

12. КРОК 12

    

    Готово, можна подавати!

Коментарі до рецепту

Ной

28.07.2023

5

Чудовий рецепт для любителів риби! Справжнє варення! Я просто обожнюю рибу і різні страви з неї. Коли мені трапляються цікаві рецепти, обов’язково їх пробую. Я не могла пройти повз цей рецепт. Результати приємно порадували! Ціла кефаль, запечена в духовці, вийшла фантастичною. Дуже дякую за рецепт!

Анна

28.07.2023

5

Я запекла всю кефаль в духовці, але без овочів, і ідея мені сподобалася - зручний спосіб нагодувати всю сім'ю смачною, збалансованою їжею. Ніжне м'ясо кефалі просто тане в роті. Крім того, риба містить мало кісток. Дякую тобі. Наступного разу спробую з овочами та іншою рибою.