Rouget entier cuit au four

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire un rouget entier au four avec des légumes ? Préparez tous les produits nécessaires. L'ensemble de légumes peut être n'importe lequel. J'ai pris des légumes standards disponibles dans presque toutes les maisons. Si vous avez du poisson congelé, sortez-le du congélateur à l'avance et laissez-le à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit décongelé. Nettoyez le mulet des écailles, retirez les entrailles et les branchies.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons. Coupez le poivron en deux et retirez le noyau. Rincez soigneusement tous les légumes et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en petits morceaux et les carottes en fines tranches. Placer dans un grand bol.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez l'oignon et le poivron en plumes. Envoyer aux pommes de terre.

5. ÉTAPE 5

   

   Salez le tout au goût et ajoutez vos épices préférées. J'ai utilisé du thym, un mélange de légumes secs et du poivre noir moulu.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez 0,5 cuillère à soupe. huile végétale. Mélangez bien le tout.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une branche de romarin et quelques tranches de citron dans le ventre de chaque carcasse. Le romarin peut être remplacé par n'importe quelle autre herbe au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   À l'aide d'un pinceau en silicone, enduisez le poisson du reste d'huile, salez sur toutes les faces et saupoudrez de paprika moulu ou de poivre noir. Frottez le tout uniformément sur la surface de chaque carcasse.

9. ÉTAPE 9

   

   Placer les pommes de terre et les légumes en couche uniforme dans un plat allant au four. Coupez la tomate en tranches et placez-la dans la manche.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez le poisson sur les pommes de terre et fixez la manche. Faites plusieurs trous dans le haut du manchon à l'aide d'un cure-dent pour permettre à l'air de s'échapper pendant la cuisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le rouget dans le four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Cela m'a pris environ 35 minutes à 220 degrés. 5 minutes avant la fin de la cuisson, j'ai coupé la partie supérieure du manchon et activé le mode « convection » pour que le poisson dore.

12. ÉTAPE 12

    

    C'est fait, prêt à servir !

Commentaires sur la recette

Noé

28.07.2023

5

Une recette étonnante pour les amateurs de poisson ! Une vraie confiture ! J'adore le poisson et les divers plats qui en sont issus. Quand je tombe sur des recettes intéressantes, je les essaie certainement. Je ne pouvais pas passer cette recette de côté. Les résultats ont été agréablement satisfaisants ! Le rouget entier cuit au four s'est avéré fantastique. Merci beaucoup pour la recette!

Anna

28.07.2023

5

J'ai cuit le rouget entier au four, mais sans légumes, et j'ai aimé l'idée : un moyen pratique de nourrir toute la famille avec des aliments délicieux et équilibrés. La viande tendre de mulet fond tout simplement dans la bouche. De plus, le poisson contient peu d’arêtes. Merci. La prochaine fois, je l'essaierai avec des légumes et d'autres poissons.