Теплий тайський салат з яловичиною і болгарським перцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати теплий тайський салат з яловичиною і болгарським перцем? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти для заправки. За бажанням можна додатково взяти 1 ст. л. рибний соус. Сік лайма можна замінити лимонним.

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте кунжутну олію, сік лайма та коричневий цукор. Все ретельно збити до однорідності.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте решту інгредієнтів. Цей салат можна приготувати з насінням кунжуту

4. КРОК 4

   

   Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

5. КРОК 5

   

   Помідори наріжте не дуже великими скибочками. Вибирайте соковиті, але тверді помідори. М'які плоди погано тримають форму

6. КРОК 6

   

   Огірок наріжте півколами. Якщо у огірка товста шкірка і великі тверді насіння, їх краще видалити.

7. КРОК 7

   

   Червону цибулю наріжте соломкою.

8. КРОК 8

   

   Перець чилі наріжте скибочками і видаліть насіння.

9. КРОК 9

   

   Смажений арахіс крупно порубати ножем. Можна взяти вже упакований смажений солоний арахіс, або обсмажити свіжий на сухій сковороді.

10. КРОК 10

    

    З’єднайте підготовлені овочі та зелень у мисці й обережно перемішайте, намагаючись не розчавити помідори.

11. КРОК 11

    

    Тепер приготуйте яловичину. Варити слід в останню чергу після овочів і заправки, тому що салат потрібно подавати теплим. Яловичину промийте і обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога завадить їй просмажитися - вона буде тушкуватися. Якщо шматок товстий, розріжте його вздовж на більш тонкі шматки, які потрібні для стейків (товщиною 1,5-2 см). Змастіть яловичину з усіх боків оливковою олією, посоліть і поперчіть.

12. КРОК 12

    

    На сухій сковороді на сильному вогні обсмажте яловичі стейки по 3 хвилини з кожного боку або довше, залежно від бажаної готовності.

13. КРОК 13

    

    Перекладіть яловичі стейки на обробну дошку і дайте відпочити під фольгою 5 хвилин. За цей час сік рівномірно розподілиться по м’ясу. Потім наріжте стейки тонкими скибочками.

14. КРОК 14

    

    Овочевий мікс викласти на блюдо, зверху викласти скибочки стейка з яловичини, посипати подрібненим арахісом і полити заправкою. Подавайте салат відразу, поки яловичина тепла. Смачного!

Коментарі до рецепту

Рядок

14.09.2023

4.6

Просто смачно!!! Дякую тобі!!! Мій шлях...

Олександр ПРИХОЖИН

14.09.2023

4.8

супер!!!

світулек

14.09.2023

4.8

Я приготувала теплий тайський салат з яловичиною і болгарським перцем з підсмаженим кунжутом, без арахісу. В цілому страва виходить досить ситним і апетитним, запам'ятовується приємним і оригінальним смаком. Велике спасибі!