Ensalada tailandesa tibia con ternera y pimiento morrón

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada tailandesa tibia con ternera y pimiento morrón? Para empezar, prepara los ingredientes necesarios para el aderezo. Si lo desea, también puede tomar 1 cucharada. l. salsa de pescado. Puedes sustituir el jugo de lima por jugo de limón.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el aceite de sésamo, el jugo de lima y el azúcar moreno. Batir todo bien hasta que quede suave.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara el resto de los ingredientes. Esta ensalada se puede preparar con semillas de sésamo.

4. PASO 4

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en tiras.

5. PASO 5

   

   Cortar los tomates en rodajas no muy grandes. Elija tomates que sean jugosos pero firmes. Las frutas blandas no mantienen bien su forma.

6. PASO 6

   

   Corta el pepino en semicírculos. Si el pepino tiene la piel gruesa y semillas grandes y duras, es mejor quitarlas.

7. PASO 7

   

   Cortar la cebolla morada en tiras.

8. PASO 8

   

   Cortar el ají en rodajas y quitarle las semillas.

9. PASO 9

   

   Picar en trozos grandes los cacahuetes tostados con un cuchillo. Puede tomar cacahuetes salados tostados ya envasados ​​​​o freír los frescos en una sartén seca.

10. PASO 10

    

    Combine las verduras y las hierbas preparadas en un bol y mezcle suavemente, teniendo cuidado de no aplastar los tomates.

11. PASO 11

    

    Ahora prepara la carne. Se debe cocinar al final, después de las verduras y el aderezo, porque la ensalada se debe servir caliente. Lave la carne y asegúrese de secarla con una toalla de papel; de lo contrario, el exceso de humedad impedirá que se fríe y se guisará. Si el trozo es grueso, córtelo a lo largo en trozos más finos necesarios para los filetes (de 1,5 a 2 cm de grosor). Unte la carne por todos lados con aceite de oliva, sal y pimienta.

12. PASO 12

    

    En una sartén seca a fuego alto, dore los filetes de carne durante 3 minutos por cada lado o más, según el punto de cocción deseado.

13. PASO 13

    

    Transfiera los filetes de res a una tabla de cortar y déjelos reposar debajo de papel de aluminio durante 5 minutos. Durante este tiempo, los jugos se distribuirán uniformemente por toda la carne. Luego corta los filetes en rodajas finas.

14. PASO 14

    

    Coloque la mezcla de verduras en un plato, coloque encima rodajas de filete de res, espolvoree con maní picado y vierta sobre el aderezo. Sirva la ensalada inmediatamente mientras la carne esté caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Cadena

14.09.2023

4.6

¡¡¡Simplemente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! Mi camino es...

Alejandro PRIKHOZHIN

14.09.2023

4.8

¡¡¡Súper!!!

swetulek

14.09.2023

4.8

Preparé una ensalada tailandesa tibia con carne y pimiento morrón con semillas de sésamo tostadas, sin maní. En general, el plato resulta bastante satisfactorio y apetitoso, memorable por su sabor agradable y original. ¡Muchas gracias!