Salade thaï tiède au bœuf et poivron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade thaï tiède avec du bœuf et du poivron ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires à la vinaigrette. Si vous le souhaitez, vous pouvez en plus prendre 1 cuillère à soupe. l. sauce de poisson. Vous pouvez remplacer le jus de citron vert par du jus de citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'huile de sésame, le jus de citron vert et la cassonade. Battez le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez maintenant le reste des ingrédients. Cette salade peut être préparée avec des graines de sésame ; J'ai utilisé des cacahuètes. Lavez les légumes verts et séchez-les. Retirez les feuilles des brins de menthe et de coriandre.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez le poivron des graines et des tiges et coupez-le en lanières.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates en tranches pas très grosses. Choisissez des tomates juteuses mais fermes. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; lors de la découpe et de la cuisson, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez le concombre en demi-cercles. Si le concombre a une peau épaisse et de grosses graines dures, il est préférable de les retirer.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez l'oignon rouge en lanières.

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le piment en tranches et retirez les graines.

9. ÉTAPE 9

   

   Hachez grossièrement les cacahuètes grillées avec un couteau. Vous pouvez prendre des cacahuètes grillées et salées déjà emballées ou les faire frire fraîches dans une poêle sèche.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez les légumes et les herbes préparés dans un bol et mélangez délicatement en prenant soin de ne pas écraser les tomates.

11. ÉTAPE 11

    

    Préparez maintenant le bœuf. Il faut la cuire en dernier après les légumes et la vinaigrette, car la salade doit être servie tiède. Lavez le bœuf et assurez-vous de le sécher avec une serviette en papier, sinon un excès d'humidité l'empêchera de frire - il mijotera. Si le morceau est épais, coupez-le dans le sens de la longueur en morceaux plus fins, nécessaires aux steaks (1,5 à 2 cm d'épaisseur). Badigeonner le bœuf de tous les côtés avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

12. ÉTAPE 12

    

    Dans une poêle sèche à feu vif, saisir les steaks de bœuf 3 minutes de chaque côté ou plus, selon la cuisson désirée.

13. ÉTAPE 13

    

    Transférer les steaks de bœuf sur une planche à découper et laisser reposer sous papier d'aluminium pendant 5 minutes. Pendant ce temps, les jus seront répartis uniformément dans toute la viande. Coupez ensuite les steaks en fines tranches.

14. ÉTAPE 14

    

    Disposez le mélange de légumes sur un plat, disposez dessus des tranches de steak de bœuf, saupoudrez de cacahuètes concassées et versez dessus la vinaigrette. Servir la salade immédiatement pendant que le bœuf est chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Chaîne

14.09.2023

4.6

Tout simplement délicieux !!! Merci!!! Ma façon est...

Alexandre PRIKHOJINE

14.09.2023

4.8

Super!!!

swetulek

14.09.2023

4.8

J'ai préparé une salade thaïlandaise tiède avec du bœuf et du poivron avec des graines de sésame grillées, sans cacahuètes. Dans l'ensemble, le plat est assez satisfaisant et appétissant, mémorable pour son goût agréable et original. Merci beaucoup!