Warmer Thai-Salat mit Rindfleisch und Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen warmen Thai-Salat mit Rindfleisch und Paprika? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für das Dressing vor. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich 1 EL einnehmen. l. Fischsoße. Sie können Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Sesamöl, Limettensaft und braunen Zucker vermischen. Alles gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie nun die restlichen Zutaten vor. Dieser Salat kann mit Sesamkörnern zubereitet werden

4. SCHRITT 4

   

   Paprika von Kernen und Stielen schälen und in Streifen schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie die Tomaten in nicht sehr große Scheiben. Wählen Sie Tomaten, die saftig, aber fest sind. Beerenfrüchte behalten ihre Form nicht gut

6. SCHRITT 6

   

   Die Gurke in halbe Kreise schneiden. Wenn die Gurke eine dicke Schale und große, harte Kerne hat, ist es besser, diese zu entfernen.

7. SCHRITT 7

   

   Die rote Zwiebel in Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Chilischote in Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

9. SCHRITT 9

   

   Die gerösteten Erdnüsse mit einem Messer grob hacken. Sie können bereits verpackte, geröstete, gesalzene Erdnüsse nehmen oder frische in einer trockenen Pfanne braten.

10. SCHRITT 10

    

    Das vorbereitete Gemüse und die Kräuter in einer Schüssel vermischen und vorsichtig vermischen. Dabei darauf achten, dass die Tomaten nicht zerdrückt werden.

11. SCHRITT 11

    

    Bereiten Sie nun das Rindfleisch vor. Er sollte nach dem Gemüse und dem Dressing zuletzt gekocht werden, da der Salat warm serviert werden sollte. Waschen Sie das Rindfleisch und trocknen Sie es unbedingt mit einem Papiertuch ab, sonst verhindert überschüssige Feuchtigkeit das Braten – es schmort. Wenn das Stück dick ist, schneiden Sie es der Länge nach in dünnere Stücke, die für Steaks benötigt werden (1,5–2 cm dick). Das Rindfleisch von allen Seiten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    In einer trockenen Pfanne bei starker Hitze die Rindersteaks je nach gewünschtem Gargrad 3 Minuten auf jeder Seite oder länger anbraten.

13. SCHRITT 13

    

    Die Rindersteaks auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten unter Folie ruhen lassen. Während dieser Zeit verteilt sich der Saft gleichmäßig im Fleisch. Anschließend die Steaks in dünne Scheiben schneiden.

14. SCHRITT 14

    

    Die Gemüsemischung auf eine Schüssel geben, Rindersteakscheiben darauf legen, mit gehackten Erdnüssen bestreuen und das Dressing darübergießen. Den Salat sofort servieren, solange das Rindfleisch noch warm ist. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Zeichenfolge

14.09.2023

4.6

Einfach lecker!!! Danke schön!!! Mein Weg ist...

Alexander PRIKHOZHIN

14.09.2023

4.8

Super!!!

swetulek

14.09.2023

4.8

Ich habe einen warmen Thai-Salat mit Rindfleisch und Paprika mit gerösteten Sesamkörnern zubereitet, ohne Erdnüsse. Im Großen und Ganzen ist das Gericht sehr sättigend und appetitlich und erinnert an seinen angenehmen und originellen Geschmack. Vielen Dank!