Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты для заправки.По желанию можете дополнительно взять 1 ст. л. рыбного соуса. Лаймовый сок можете заменить на лимонный.

2. ШАГ 2

   

   В мисочке соедините кунжутное масло, сок лайма и коричневый сахар. Все тщательно взбейте до однородности.

3. ШАГ 3

   

   Теперь подготовьте остальные ингредиенты. Такой салат можно готовить с кунжутом, у меня был арахис. Зелень вымойте, обсушите. С веточек мяты и кинзы обдерите листики.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте соломкой.

5. ШАГ 5

   

   Помидоры нарежьте не очень крупными дольками.Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

6. ШАГ 6

   

   Огурец порежьте полукружьями. Если у огурца плотная кожица и крупные жесткие семена, лучше удалите их.

7. ШАГ 7

   

   Красный лук нарежьте соломкой.

8. ШАГ 8

   

   Перчик чили нарежьте кружочками и удалите семена.

9. ШАГ 9

   

   Жареный арахис крупно порубите ножом. Арахис можете взять уже расфасованный жареный соленый, либо обжарить свежий на сухой сковороде.

10. ШАГ 10

    

    Подготовленные овощи и зелень соедините в миске и аккуратно перемешайте, стараясь не подавить помидоры.

11. ШАГ 11

    

    Теперь подготовьте говядину. Ее нужно готовить последней после овощей и заправки, ведь салат нужно подавать теплым.Говядину вымойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.Если кусок толстый, разрежьте его вдоль на более тонкие части, которые нужны для стейков (толщиной 1,5-2 см). Говядину со всех сторон смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите.

12. ШАГ 12

    

    В сухой сковороде на сильном огне обжарьте говяжьи стейки по 3 минуты с каждой стороны или дольше, в зависимости от желаемой степени прожарки.

13. ШАГ 13

    

    Говяжьи стейки переложите на разделочную доску и оставьте на 5 минут под фольгой отдохнуть. За это время соки равномерно распределятся по мясу. Затем нарежьте стейки тонкими ломтиками.

14. ШАГ 14

    

    На блюдо выложите овощной микс, сверху разложите ломтики говяжьего стейка, посыпьте рубленым арахисом и полейте заправкой.Салат сразу же подайте к столу, пока говядина теплая.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

струнКа

14.09.2023

4.6

Просто объедение!!! Спасибо!!! Мой способ такой...

Александр ПРИХОЖИН

14.09.2023

4.8

Супер!!!

swetulek

14.09.2023

4.8

Теплый тайский салат с говядиной и болгарским перцем готовила с обжаренным кунжутом, не было арахиса. В целом, блюдо довольно сытное и аппетитное, запоминающееся своим приятным и оригинальным вкусом. Большое спасибо!