牛肉とピーマンの温かいタイ風サラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   牛肉とピーマンの温かいタイ風サラダの作り方。まず、ドレッシングに必要な材料を準備します。必要に応じて、さらに大さじ1を摂取できます。 l.魚醤。ライム汁をレモン汁に置き換えることもできます。

2. ステップ 2

   

   ボウルにごま油、ライム果汁、黒砂糖を入れて混ぜます。滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

3. ステップ 3

   

   残りの材料を準備します。このサラダはゴマを加えて作ることができます。ピーナッツを使いました。野菜を洗って乾燥させます。ミントとコリアンダーの小枝から葉を取り除きます。

4. ステップ 4

   

   ピーマンは種とヘタから皮をむき、細切りにします。

5. ステップ 5

   

   トマトをあまり大きくないスライスに切ります。トマトはジューシーでしっかりとしたものを選びましょう。柔らかい果物は形をうまく保持しません。切ったり調理したりすると、形のない塊となって広がり、料理の外観を損ないます。

6. ステップ 6

   

   キュウリを半円に切ります。キュウリの皮が厚く、種が大きくて硬い場合は、取り除いた方がよいでしょう。

7. ステップ 7

   

   赤玉ねぎを細切りにします。

8. ステップ 8

   

   唐辛子を薄切りにし、種を取り除きます。

9. ステップ 9

   

   ローストしたピーナッツをナイフで粗く刻みます。すでに包装されたロースト塩漬けピーナッツを使用することも、乾いたフライパンで新鮮なピーナッツを揚げることもできます。

10. ステップ 10

    

    準備しておいた野菜とハーブをボウルに入れ、トマトを潰さないように注意しながら軽く混ぜます。

11. ステップ 11

    

    今度は牛肉を準備します。サラダは温かい状態で提供する必要があるため、野菜とドレッシングの後に最後に調理する必要があります。牛肉を洗い、必ずペーパータオルで乾かしてください。そうしないと、余分な水分が揚げられなくなり、煮込んでしまいます。厚い場合は、ステーキに必要な薄さ（厚さ1.5〜2 cm）に縦に切ります。牛肉の全面にオリーブオイル、塩、コショウを塗ります。

12. ステップ 12

    

    乾いたフライパンで強火にかけ、好みの焼き加減に応じてビーフステーキを片面3分以上焼きます。

13. ステップ 13

    

    牛肉ステーキをまな板に移し、ホイルの下で5分間休ませます。この間に肉汁が肉全体に均一に行き渡ります。次に、ステーキを薄いスライスに切ります。

14. ステップ 14

    

    野菜ミックスを皿に置き、その上に牛肉ステーキのスライスを置き、刻んだピーナッツをふりかけ、ドレッシングをかけます。牛肉が温かいうちにサラダをすぐに出してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

弦

14.09.2023

4.6

シンプルに美味しい！！！ありがとう！！！私のやり方は…

アレクサンダー・プリホジン

14.09.2023

4.8

素晴らしい！！！

スウィツレック

14.09.2023

4.8

ピーナッツは使わず、牛肉とピーマンに煎りゴマを加えた温かいタイ風サラダを作りました。全体として、この料理は非常に満足のいく食欲をそそる、心地よくオリジナルの味で記憶に残ります。どうもありがとうございます！