Вегетаріанський суп зі свіжої капусти

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вегетаріанські щі зі свіжої капусти? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.

3. КРОК 3

   

   Капусту промити і очистити від верхнього листя. Зазвичай вони брудні і трохи зів'ялі. Капусту дрібно нашаткувати.

4. КРОК 4

   

   Опустіть капусту в киплячу воду і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Моркву помити і почистити. Очищену моркву наріжте невеликими кубиками.

6. КРОК 6

   

   На рослинній олії злегка обсмажити нарізану моркву.

7. КРОК 7

   

   Додайте томатну пасту. Перемішуємо, обсмажуємо все разом хвилину і знімаємо з вогню.

8. КРОК 8

   

   Картоплю очистіть і наріжте невеликими кубиками.

9. КРОК 9

   

   У каструлю з капустою викласти моркву з томатною пастою і картоплю. Солимо за смаком, додаємо лавровий лист. Варити щі 15-20 хвилин на повільному вогні до готовності картоплі.

10. КРОК 10

    

    Подавати щі з зеленню або сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

12.11.2023

4.6

Я вирішила приготувати легку першу страву, вегетаріанські щі зі свіжої капусти. Для смаження я взяла не тільки нарізану соломкою моркву, але і цибулю, яку нарізала кубиками. Обсмажити на розтопленому вершковому маслі. Ще додала домашній помідор і сухий болгарський перець. Спочатку опускаю картоплю в каструлю з киплячою водою. Приблизно через 10 хвилин після закипання я додала засмажку, лавровий лист і суху петрушку. Я залишаю кипіти приблизно 5 хвилин. Картопля була майже готова, тож час було додати нашатковану капусту. Ще п'ять хвилин щі варилися. Відразу після вимкнення додала подрібнений часник. Даю першій страві настоятися. Вийшло дуже смачно! Класний рецепт! Дякую тобі!