Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl

Name: Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Weißkohl; 2 Kartoffel; 1 Karotte; 1 esslöffel Tomatenmark; 1 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; 1.5 L Wasser; 2 Lorbeerblatt

Leicht, lecker, diätetisch. Nur eine schnelle Lösung. Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl ist ein hervorragender erster Gang aus einfachen Zutaten. In kurzer Zeit erhalten Sie ein ausgezeichnetes, herzhaftes Mittagessen. Eine solche Kohlsuppe ist für diejenigen geeignet, die fasten oder auf ihre Figur achten.

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Luna Jones

Rezept von

Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl

Kalorien

134kcal

Eiweiß

6Gramm

Fett

6Gramm

Kohlenhydrate

22Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 4

300g

2

1

1esslöffel

1esslöffel

schmecken

1.5L

2

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

SCHRITT 1
Wie kocht man vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 2
Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 3
Den Kohl waschen und die oberen Blätter entfernen. Sie sind normalerweise schmutzig und etwas verwelkt. Den Kohl fein hacken.
SCHRITT 4
Kohl in kochendes Wasser geben und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Die Karotten waschen und schälen. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 6
Die gehackten Karotten in Pflanzenöl leicht anbraten.
SCHRITT 7
Tomatenmark hinzufügen. Umrühren, alles zusammen eine Minute braten und vom Herd nehmen.
SCHRITT 8
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 9
Karotten mit Tomatenmark und Kartoffeln in einen Topf mit Kohl geben. Nach Geschmack salzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Die Kohlsuppe 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
SCHRITT 10
Kohlsuppe mit Kräutern oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maystin

12.11.2023

4.6

Ich beschloss, als ersten Gang eine leichte, vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl zuzubereiten. Zum Braten habe ich nicht nur in Streifen geschnittene Karotten genommen, sondern auch Zwiebeln, die ich in Würfel geschnitten habe. In zerlassener Butter frittiert. Ich habe auch hausgemachte Tomaten und trockene Paprika hinzugefügt. Zuerst gebe ich die Kartoffeln in den Topf mit kochendem Wasser. Etwa 10 Minuten nach dem Kochen habe ich den Braten, das Lorbeerblatt und die trockene Petersilie hinzugefügt. Ich lasse es etwa 5 Minuten köcheln. Die Kartoffeln waren fast fertig, also wurde es Zeit, den zerkleinerten Kohl hinzuzufügen. Die Kohlsuppe kochte weitere fünf Minuten. Gleich nach dem Ausschalten habe ich zerdrückten Knoblauch hinzugefügt. Ich lasse das erste Gericht ziehen. Es ist sehr lecker geworden! Cooles Rezept! Danke schön!