Wegetariańska kapuśniak na bazie świeżej kapusty

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Jak ugotować wegetariańską kapuśniak ze świeżej kapusty? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia.

3. KROK 3

   

   Umyj kapustę i usuń górne liście. Zazwyczaj są brudne i trochę zwiędłe. Drobno posiekaj kapustę.

4. KROK 4

   

   Kapustę zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu około 15 minut.

5. KROK 5

   

   Umyj i obierz marchewki. Obrane marchewki pokroić w drobną kostkę.

6. KROK 6

   

   Lekko podsmaż posiekaną marchewkę na oleju roślinnym.

7. KROK 7

   

   Dodaj koncentrat pomidorowy. Wymieszaj, smaż wszystko razem przez minutę i zdejmij z ognia.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.

9. KROK 9

   

   Marchewkę z koncentratem pomidorowym i ziemniaki włożyć do rondla z kapustą. Sól do smaku, dodaj liść laurowy. Gotuj kapuśniak przez 15-20 minut na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.

10. KROK 10

    

    Podawaj kapuśniak z ziołami lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

12.11.2023

4.6

Postanowiłam przygotować lekkie pierwsze danie, czyli kapuśniak wegetariański ze świeżej kapusty. Do smażenia wziąłem nie tylko pokrojoną w paski marchewkę, ale także cebulę, którą pokroiłem w kostkę. Smażone na roztopionym maśle. Dodałam też domowego pomidora i suszoną paprykę. Najpierw wrzucam ziemniaki do garnka z wrzącą wodą. Po około 10 minutach od zagotowania dodałam pieczeń, liść laurowy i suszoną natkę pietruszki. Zostawiam do zagotowania na około 5 minut. Ziemniaki były już prawie gotowe, więc przyszedł czas na dodanie posiekanej kapusty. Zupa kapuściana gotowała się przez kolejne pięć minut. Zaraz po wyłączeniu dodałam zmiażdżony czosnek. Pozwoliłem zaparzyć pierwsze danie. Okazało się bardzo smaczne! Fajny przepis! Dziękuję!