Овочеві млинці з топінамбура

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Чистити топінамбур не потрібно

2. КРОК 2

   

   Картоплю, топінамбур, цукіні і цибулю натерти на середній тертці. Щоб заощадити час, я натираю за допомогою кухонного комбайна.

3. КРОК 3

   

   До натертих овочів додаємо подрібнені зубчики часнику і рубану зелень.

4. КРОК 4

   

   За бажанням додайте жменю тертого сиру (обожнюю сир, тому завжди додаю).

5. КРОК 5

   

   Додати 2 яйця, сіль і перець. Ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Додайте 2-3 столові ложки борошна (перевірте консистенцію тіста), перемішайте і можна смажити млинці.

7. КРОК 7

   

   Смажте оладки на рослинній олії по кілька хвилин з кожного боку до готовності.

8. КРОК 8

   

   Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мілена

21.10.2023

5

Ідеальний рецептурний склад. Топінамбуру зараз багато, я не знала, що з ним робити, а гризти його сирим, хоч і смачно, але нудно. Сир, окрім смаку, надає млинцям легкої плавкості та добре «тримає» їх усередині. Правда, я обійшлася без картоплі, але додала моркву для кольору і користі. Судячи з того, що тарілка з млинцями спорожніла буквально за півгодини, овочеві оладки моїм домочадцям сподобалися, а от топінамбур ніхто не впізнав) Рекомендую рецепт!