Placki warzywne z topinamburu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 35 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki. Topinamburu nie trzeba czyścić

2. KROK 2

   

   Zetrzyj ziemniaki, topinambur, cukinię i cebulę na średniej tarce. Aby zaoszczędzić czas, ścieram za pomocą robota kuchennego.

3. KROK 3

   

   Do startych warzyw dodajemy posiekane ząbki czosnku i posiekane zioła.

4. KROK 4

   

   Jeśli chcesz, dodaj garść startego sera (uwielbiam sery, więc zawsze go dodaję).

5. KROK 5

   

   Dodać 2 jajka, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać.

6. KROK 6

   

   Dodać 2-3 łyżki mąki (sprawdź konsystencję ciasta), wymieszać i można już smażyć naleśniki.

7. KROK 7

   

   Smażyć naleśniki na oleju roślinnym przez kilka minut z każdej strony, aż będą ugotowane.

8. KROK 8

   

   Podawać na gorąco ze śmietaną lub ulubionym sosem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milena

21.10.2023

5

Idealna kompozycja receptury. Topinamburu jest teraz pod dostatkiem, nie wiedziałam co z nim zrobić, a gryzienie go na surowo, choć smaczne, jest nudne. Ser oprócz smaku nadaje naleśnikom lekko rozpływającą się konsystencję i dobrze „skleja” je w środku. To prawda, że ​​​​zrobiłem to bez ziemniaków, ale dodałem marchewki dla koloru i korzyści. Sądząc po tym, że talerz naleśników był pusty dosłownie po pół godzinie, mojej rodzinie zasmakowały placki warzywne, natomiast nikt nie mógł rozpoznać topinamburu) Polecam przepis!