예루살렘 아티초크로 만든 야채 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   재료를 준비해보자. 예루살렘 아티초크를 청소할 필요는 없습니다. 흐르는 물에 철저히 씻고 튀어 나온 결절을 모두 잘라내면 충분합니다. 감자와 양파 껍질을 벗기십시오. 호박이 어리면 그대로 두셔도됩니다.

2. 단계 2

   

   감자, 예루살렘 아티초크, 호박, 양파를 중간 강판에 갈아주세요. 시간을 절약하기 위해 푸드 프로세서를 사용하여 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   다진 야채에 다진 마늘 정향과 다진 허브를 추가합니다.

4. 단계 4

   

   원한다면 강판 치즈 한 줌을 추가합니다(저는 치즈를 좋아해서 항상 추가합니다).

5. 단계 5

   

   계란 2개, 소금, 후추를 추가합니다. 철저히 섞는다.

6. 단계 6

   

   밀가루 2-3 큰술을 넣고 (반죽의 농도 확인) 섞어서 팬케이크를 볶을 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   팬케이크가 익을 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 식물성 기름에 볶습니다.

8. 단계 8

   

   사워 크림이나 좋아하는 소스와 함께 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

밀레나

21.10.2023

5

이상적인 레시피 구성. 지금은 예루살렘 아티초크가 풍부해서 어떻게 해야 할지 몰랐고, 맛있기는 하지만 생으로 갉아먹는 것은 지루합니다. 치즈는 맛 외에도 팬케이크에 약간의 녹는 성질을 부여하고 내부에서 잘 "뭉쳐지게" 합니다. 사실, 나는 감자 없이 했지만 색과 유익을 위해 당근을 추가했습니다. 말 그대로 30분 만에 팬케이크 접시가 비었다는 점으로 판단하면 우리 가족은 야채 팬케이크를 좋아했지만 예루살렘 아티초크는 아무도 알아볼 수 없었습니다.) 레시피를 추천합니다!