프라이팬에 감자 - 228 요리 레시피

프라이팬에 감자를 요리하기 전에 전분 함량이 높을수록 식욕을 돋우는 빵 껍질이 나타날 가능성이 낮아진다는 점을 명심해야합니다 (야채를 튀기는 경우). 따라서 먼저 감자 품종을 결정하고 안쪽이 노란색을 띠고 바깥 쪽이 분홍빛을 띠는 것을 구입하는 것이 좋습니다. 전분 함량이 적은 유형이므로 요리하기가 더 쉽고 맛이 더 좋습니다.

프라이팬에서 감자를 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 튀기고, 끓이고, 뜨거운 증기를 사용하고, 다른 야채, 육류 제품, 생선, 버섯, 콩과 식물, 시리얼, 밀가루 등을 추가합니다. 요리가 복잡한 경우 감자는 큐브로 자르고 튀기면 맛이 최대한 발휘됩니다.

프라이팬에 감자를 넣는 가장 일반적인 요리법은 황금빛 갈색 빵 껍질로 튀겨지는 것입니다. 많은 사람들이 양파를 추가하는 것을 좋아합니다. 그러나 스튜는 특히 육즙이 많은 소스와 함께 제공되는 경우 덜 사랑받습니다.

접시는 입방체, 원, 조각, 작은 전체 괴경 (특히 어린 것) 등 다양한 방법으로자를 수 있습니다. 감자를 양배추처럼 썰거나, 굵은 강판에 갈아서 먹거나, 믹서기로 썰거나, 한국어로 썰어서 드셔도 됩니다. 잘게 자를수록 요리하는 데 걸리는 시간이 줄어듭니다.

달라붙지 않는 코팅을 사용하여 기름을 사용하거나 지방을 포함하거나 포함하지 않고 요리할 수 있습니다. 선호도에 따라 더 부드럽고, 부서지기 쉬우며, 반대로 바삭하고 잘 튀겨질 수 있습니다.

프라이팬에서 감자는 양파뿐만 아니라 당근, 버섯, 양배추, 토마토, 호박, 신선한 허브, 토마토 페이스트, 사워 크림, 크림, 강판 치즈, 후추 및 거의 모든 종류의 고기와도 잘 어울립니다. 제품. 캐서롤로 준비할 수 있으며, 완성되면 조각으로 자릅니다. 동시에 속은 육즙이 풍부하고 겉은 바삭한지 확인하세요.

전분을 제거하려면 감자를 요리하기 전 약 20~40분 동안 물에 담가두는 것이 좋습니다.