キクイモの野菜パンケーキ

手順

調理時間: 35 分

1. ステップ 1

   

   材料を準備しましょう。キクイモを洗う必要はありません。流水で徹底的に洗い、突き出た結節をすべて切り取るだけで十分です。ジャガイモと玉ねぎの皮をむきます。ズッキーニが若い場合はそのままでも大丈夫です。

2. ステップ 2

   

   ジャガイモ、キクイモ、ズッキーニ、玉ねぎを中くらいのおろし金ですりおろします。時間を節約するために、私はフードプロセッサーを使っておろします。

3. ステップ 3

   

   刻んだニンニクと刻んだハーブをすりおろした野菜に加えます。

4. ステップ 4

   

   必要に応じて、粉チーズを一掴み加えます（私はチーズが大好きなので、いつも加えます）。

5. ステップ 5

   

   卵2個、塩、コショウを加えます。十分に混ぜてください。

6. ステップ 6

   

   小麦粉大さじ2〜3を加えて（生地の粘稠度を確認してください）、混ぜ合わせて、パンケーキを揚げることができます。

7. ステップ 7

   

   パンケーキを植物油で両面数分間焼き色がつくまで揚げます。

8. ステップ 8

   

   サワークリームやお好みのソースを添えて温かいうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミレナ

21.10.2023

5

理想的なレシピ構成。今はキクイモがたくさんあるのですが、どうすればいいのか分かりませんでしたし、生でかじるのは美味しいとはいえ退屈です。チーズは味に加えて、パンケーキにわずかに溶ける性質を与え、パンケーキを内側にしっかりと「まとめます」。確かに、私はジャガイモを使わずに作りましたが、色と利益のためにニンジンを追加しました。パンケーキの皿が文字通り30分で空になったという事実から判断すると、私の家族は野菜のパンケーキが好きでしたが、キクイモを認識できる人は誰もいませんでした）このレシピをお勧めします！