український салат

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 годеньини

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати український салат, візьміть інгредієнти зі списку. Це стиглі, але міцні помідори, морква, солодкий перець, цибуля і спеції: гвоздика, перець горошком, лавровий лист. Салат заправляють соняшниковою олією, оцтом, сіллю і цукром.

2. КРОК 2

   

   Овочі наріжте соломкою або кубиками, не дуже дрібно

3. КРОК 3

   

   Помідори наріжте великими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Підготовлені овочі викласти в каструлю, додати сіль, цукор, лавровий лист, чорний і запашний перець горошком, зірочки гвоздики. Заправити соняшниковою олією і столовим оцтом. Поставте овочі на середній вогонь і варіть 5 хвилин з моменту закипання. У цей час підготуйте банки і кришки: стерилізуйте банки в мікрохвильовці, наливши трохи води і включивши максимальну потужність на 3 хвилини (або, як зазвичай, прокип'ятіть), залийте кришки окропом.

5. КРОК 5

   

   Гарячий салат розкласти в підготовлені банки, наполовину заповнивши соком.

6. КРОК 6

   

   Поставте банки в мікрохвильовку з розрахунку на 3 півлітрові банки - 7 хвилин. Всього із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 5 літрових банок (або 9-10 півлітрових банок). Або стерилізувати звичайним способом - на водяній бані.

7. КРОК 7

   

   Закатати банки стерильними кришками і поставити «під шубу» до повного охолодження.

8. КРОК 8

   

   все! Український салат готовий. Зберігайте в прохолодному місці, поки не знадобиться. Салат - відмінна закуска до м'ясних страв, вареної або смаженої картоплі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Адела♥♥

10.12.2023

4.6

Легкий український салат на зиму – яскравий, соковитий, ароматний! Овочеві салати з олією та оцтом на зиму радують нас і просто зі свіжим хлібом в якості закуски, і в красивій піалі на святковий стіл, і в дуеті з м'ясом або картопляним пюре і крупами. Дуже дякую за рецепт!