Sałatka ukraińska

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 14 godziny

1. KROK 1

   

   Aby przygotować sałatkę ukraińską, weź składniki z listy. Są to dojrzałe, ale mocne pomidory, marchew, słodka papryka, cebula oraz przyprawy: goździki, ziarna pieprzu, liście laurowe. Sałatkę doprawiamy olejem słonecznikowym, octem, solą i cukrem.

2. KROK 2

   

   Warzywa pokroić w paski lub kostkę, niezbyt drobno

3. KROK 3

   

   Pomidory pokroić w duże plasterki.

4. KROK 4

   

   Przygotowane warzywa włóż do rondla, dodaj sól, cukier, liść laurowy, groszek czarny i ziele angielskie oraz gwiazdki goździkowe. Doprawić olejem słonecznikowym i octem stołowym. Warzywa połóż na średnim ogniu i gotuj przez 5 minut od momentu zagotowania. W tym czasie przygotuj słoiki i pokrywki: wysterylizuj słoiki w kuchence mikrofalowej, wlewając odrobinę wody i włączając maksymalną moc na 3 minuty (lub jak zwykle zagotuj), zalej pokrywki wrzącą wodą.

5. KROK 5

   

   Gorącą sałatkę włóż do przygotowanych słoików, wypełniając do połowy sokiem.

6. KROK 6

   

   Umieść słoiki w kuchence mikrofalowej z szybkością 3 półlitrowych słoików - 7 minut. W sumie podana ilość składników wystarczy na 5-litrowe słoiki (lub 9-10 półlitrowych słoików). Lub sterylizuj w zwykły sposób - w łaźni wodnej.

7. KROK 7

   

   Zwiń słoiki sterylnymi pokrywkami i umieść je „pod futrem”, aż całkowicie ostygną.

8. KROK 8

   

   Wszystko! Sałatka ukraińska jest gotowa. Przechowuj go w chłodnym miejscu do czasu, aż będzie potrzebny. Sałatka jest doskonałą przystawką do dań mięsnych, ziemniaków gotowanych lub smażonych. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Adela♥♥

10.12.2023

4.6

Lekka sałatka ukraińska na zimę jest jasna, soczysta, aromatyczna! Sałatki warzywne z oliwą i octem na zimę zachwycają nas po prostu świeżym pieczywem jako przekąską oraz w pięknej misce na świątecznym stole, a także w duecie z mięsem lub puree ziemniaczanym i płatkami zbożowymi. Dziękuję bardzo za przepis!