ensalada ucraniana
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
Para preparar ensalada ucraniana, tome los ingredientes de la lista. Se trata de tomates, zanahorias, pimientos dulces, cebollas y especias maduros pero fuertes: clavo, granos de pimienta, hojas de laurel. La ensalada se condimenta con aceite de girasol, vinagre, sal y azúcar.
PASO 2
Picar las verduras en tiras o en cubos, no muy finas.
PASO 3
Corta los tomates en rodajas grandes.
PASO 4
Coloque las verduras preparadas en una cacerola, agregue sal, azúcar, laurel, guisantes negros y de pimienta de Jamaica y estrellas de clavo. Condimente con aceite de girasol y vinagre de mesa. Coloca las verduras a fuego medio y cocina por 5 minutos desde que hierven. En este momento, prepara los frascos y las tapas: esteriliza los frascos en el microondas, echando un poco de agua y encendiéndolos a potencia máxima durante 3 minutos (o, como de costumbre, hierve), vierte agua hirviendo sobre las tapas.
PASO 5
Coloque la ensalada caliente en los frascos preparados, llenándolos hasta la mitad con jugo.
PASO 6
Coloca los frascos en el microondas a razón de 3 frascos de medio litro - 7 minutos. En total, con la cantidad especificada de ingredientes se obtendrán frascos de 5 litros (o de 9 a 10 frascos de medio litro). O esterilice de la forma habitual: en un baño de agua.
PASO 7
Enrolle los frascos con tapas esterilizadas y colóquelos “debajo de un abrigo de piel” hasta que se enfríen por completo.
PASO 8
¡Todo! La ensalada ucraniana está lista. Guárdelo en un lugar fresco hasta que lo necesite. La ensalada es un excelente aperitivo para platos de carne, patatas hervidas o fritas. ¡Buen provecho!
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