Турецькі пироги з яблуками

Пиріжки у формі турецького чалми, неповторний смак та аромат! Незвичайна форма пиріжків в турецькому стилі, що нагадує головний убір тюрбан, здивує вас своєю унікальністю. Справді національний колорит. А який смак і аромат – яблука, кориця, мед... «Яблуками пахне в хаті, вдома пахне». Спробуй це!
37
1219
Седі ГріффінСеді Гріффін
Автор рецепта
Турецькі пироги з яблуками
Калорії
233ККал
Білок
6грам
Жир
10грам
Вуглеводи
27грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 6

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    ТІСТО: змішати питний йогурт, свіже тепле молоко, яєчний білок, сіль і цукор. Все добре перемішуємо до однорідності маси. Далі змішайте окремо борошно та розпушувач, додайте до рідких інгредієнтів і перемішайте. В отриману масу додати м’яке вершкове масло, ще раз все добре перемішати. Використовуйте руки, щоб замісити гладке, еластичне тісто. Потім скачайте отримане тісто в кулю і залиште його відпочивати під кришкою. А поки можна приступати до наповнення.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    НАЧИНКА: очищене яблуко середнього розміру вагою близько 200 грам натерти на крупній тертці. До тертого яблука додати лимонний сік і перемішати. У сотейнику розтопити вершкове масло. Додайте до масла цукор і мед і перемішайте. Варіть, помішуючи, поки цукор не розчиниться. В отриману масу додати терті яблука з лимонним соком. Тушкуйте, поки не випарується вся рідина. Нарешті додайте корицю, перемішайте і зніміть з вогню. Остудіть начинку.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    ПИРОГИ: Відпочиле тісто розділити на 6 частин, кожну скачати в кульку. Залиште кульки під плівкою відпочити на 15 хвилин. Потім розкачайте кульку в коло. Зробіть один надріз на колі від центру до краю, на одну сторону викладіть приблизно одну чайну ложку начинки. Тісто з начинкою акуратно розкачати в коло, защипуючи краї. Нарешті руками сформуйте з нього купол. Змастіть пиріжки глазур'ю, змішаною з жовтка і молока.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин на нижній полиці. Але вам все одно потрібно зосередитися на своїй духовці. Адже всі вони такі різні! Пиріжки повинні мати золотисту скоринку зовні і ні в якому разі не залишатися сирими всередині

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Маша470
07.09.2023
4.8
Яка краса🤩 Вже хочу приготувати💔

Подібні рецепти