Філе індички з грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати філе індички з грибами? Дуже просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком! Можна використовувати філе індички з грудки або стегна птиці. Беремо великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити і обсушити. Кожне філе розріжте уздовж на пластини товщиною близько 1 см. Ви можете використовувати ціле велике філе, яке потрібно самостійно нарізати скибочками, або купити попередньо нарізане на порції філе, як у мене.

3. КРОК 3

   

   Печериці помити, обсушити і нарізати скибочками.

4. КРОК 4

   

   Яйця ретельно збити виделкою, поки білок і жовток добре не з’єднаються.

5. КРОК 5

   

   У мисці змішайте манну крупу, сухарі, спеції для курки, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо. Ви можете використовувати магазинні панірувальні сухарі або приготувати їх самостійно з підсушеного і подрібненого білого хліба. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити блюдо.

6. КРОК 6

   

   Скибочки індички спочатку умочіть з усіх боків у збиті яйця.

7. КРОК 7

   

   Потім обмажте сумішшю для паніровки з усіх боків і знову вмочіть у збиті яйця. Потім знову обкачайте одну сторону в паніровці.

8. КРОК 8

   

   У сковороді на повільному-середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Викласти філе на паніровану сторону. Зверху на філе викласти скибочки печериць, злегка вдавивши їх у м’ясо. Смажимо приблизно 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Потім акуратно переверніть філе на інший бік, щоб гриби опинилися внизу. Обсмажуйте ще 3-5 хвилин або трохи довше, поки індичка не буде готова.

10. КРОК 10

    

    Готове філе індички з грибами перекладаємо на блюдо і подаємо з будь-яким гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніна

07.12.2023

4.5

Індичка з грибами в сметані смачно виходить запечена в духовці.