버섯을 곁들인 칠면조 필레

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   버섯으로 칠면조 필레 만드는 법? 매우 간단합니다! 먼저, 목록에 따라 필요한 재료를 준비하세요! 새의 가슴이나 허벅지에서 칠면조 필레를 사용할 수 있습니다. 크고 선택된 계란을 섭취하십시오. 계란이 작다면 4개를 준비하세요.

2. 단계 2

   

   칠면조 필레를 씻고 말리십시오. 각 필렛을 세로로 약 1cm 두께의 판으로 자릅니다. 직접 조각으로 자르는 데 필요한 전체 큰 필레를 사용하거나 나와 같이 미리 부분적으로 얇게 썬 필레를 구입할 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   샴 피뇽을 씻고 말리고 조각으로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   달걀을 흰자와 노른자가 잘 섞일 때까지 포크로 잘 풀어주세요.

5. 단계 5

   

   그릇에 양질의 거친 밀가루, 빵가루, 닭고기 향신료, 소금, 후추를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 상점에서 구입한 빵가루를 사용하거나 건조하고 으깬 흰 빵으로 직접 만들 수 있습니다. 기성 향신료 혼합물을 사용하는 경우, 포장에 적힌 성분을 꼭 읽어보세요. 종종 이러한 혼합물에는 이미 소금이 포함되어 있으므로 이를 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 과염이 발생할 위험이 있습니다.

6. 단계 6

   

   먼저 칠면조 조각의 모든 면을 풀어놓은 계란에 담그세요.

7. 단계 7

   

   그런 다음 빵가루 혼합물로 모든 면을 코팅하고 풀어놓은 계란에 다시 담그세요. 그런 다음 빵가루를 입힐 때 한쪽을 다시 굴립니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 약간의 식물성 기름을 두르고 약한 불로 가열합니다. 빵가루를 입힌 면에 등심을 놓습니다. 필레 위에 샴피뇽 조각을 놓고 고기에 가볍게 누릅니다. 약 5분간 볶습니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 버섯이 바닥에 오도록 조심스럽게 필렛을 반대쪽으로 뒤집습니다. 칠면조가 완전히 익을 때까지 3~5분 정도 더 굽습니다.

10. 단계 10

    

    완성된 칠면조 필레를 버섯과 함께 접시에 옮기고 반찬과 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

니나

07.12.2023

4.5

사워 크림에 버섯을 곁들인 칠면조는 오븐에 구워서 맛있습니다.