Filet de dinde aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un filet de dinde aux champignons ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste ! Vous pouvez utiliser du filet de dinde provenant de la poitrine ou de la cuisse de l'oiseau. Prenez de gros œufs sélectionnés. Si les œufs sont petits, prenez-en 4 morceaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le filet de dinde et séchez-le. Coupez chaque filet dans le sens de la longueur en assiettes d'environ 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un gros filet entier, que vous devez couper vous-même en tranches, ou acheter des filets tranchés pré-portés, comme le mien.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez soigneusement les œufs à la fourchette jusqu'à ce que le blanc et le jaune soient bien mélangés.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans un bol, mélanger la semoule, la chapelure, les épices pour poulet, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout. Vous pouvez utiliser de la chapelure du commerce ou préparer la vôtre à partir de pain blanc séché et écrasé. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire les ingrédients sur l'emballage. Souvent, de tels mélanges contiennent déjà du sel, tenez-en compte, sinon vous risquez de trop saler le plat.

6. ÉTAPE 6

   

   Trempez d'abord les tranches de dinde de tous les côtés dans les œufs battus.

7. ÉTAPE 7

   

   Enduisez ensuite tous les côtés du mélange de panure et plongez à nouveau dans les œufs battus. Roulez ensuite à nouveau un côté dans la panure.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-doux. Placer le filet du côté pané. Placez les tranches de champignon sur le filet en les pressant légèrement dans la viande. Faire frire environ 5 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Retournez ensuite délicatement le filet de l'autre côté pour que les champignons soient au fond. Rôtir encore 3 à 5 minutes ou un peu plus longtemps jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez le filet de dinde fini aux champignons dans un plat et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

07.12.2023

4.5

La dinde aux champignons à la crème sure est délicieuse cuite au four.