Filete de pavo con champiñones

Name: Filete de pavo con champiñones
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 500 g Filete de pavo; 250 g Champiñón; 100 g Sémola; 100 g Migas de pan; 3 Huevos; 3 cucharada Aceite vegetal; 1 cucharilla Especias secas; según tu gusto Pimienta negro; según tu gusto Sal

Tiernas fritas, jugosas, con champiñones. Para días laborables y festivos. El filete de pavo con champiñones se puede servir de manera muy impresionante si lo preparas según esta receta. Básicamente, se trata de escalopes fritos empanizados y corrientes. Las rodajas de champiñón le dan al plato un aspecto festivo y un sabor maravilloso.

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Emma Smith

Autora de la receta

Calorías

390Kcal

Proteína

31gramo

Gorda

17gramo

Carbohidratos

29gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

500g

250g

100g

100g

3

3cucharada

1cucharilla

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer filete de pavo con champiñones? ¡Muy simple! Primero, ¡prepare los ingredientes necesarios según la lista! Puedes utilizar filete de pavo de la pechuga o muslo del ave. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coge 4 trozos.
PASO 2
Lavar el filete de pavo y secarlo. Cortar cada filete a lo largo en platos de aproximadamente 1 cm de grosor. Puede utilizar un filete entero grande, que usted mismo debe cortar en rodajas, o comprar filetes en rodajas en porciones, como el mío.
PASO 3
Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.
PASO 4
Batir bien los huevos con un tenedor hasta que la clara y la yema estén bien combinadas.
PASO 5
En un tazón, combine la sémola, el pan rallado, las especias para pollo, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien. Puedes usar pan rallado comprado en la tienda o hacer el tuyo propio con pan blanco seco y triturado. Si utiliza mezclas de especias ya preparadas, asegúrese de leer los ingredientes en el paquete. A menudo, estas mezclas ya contienen sal; téngalo en cuenta; de lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado el plato.
PASO 6
Primero sumerja las rodajas de pavo por todos lados en los huevos batidos.
PASO 7
Luego cubra todos los lados con la mezcla de empanizado y sumérjalos nuevamente en los huevos batidos. Luego, vuelva a enrollar un lado en el empanizado.
PASO 8
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca el filete por el lado empanizado. Coloque las rodajas de champiñones encima del filete, presionándolas ligeramente contra la carne. Freír durante unos 5 minutos.
PASO 9
Luego, con cuidado, voltee el filete hacia el otro lado para que los champiñones queden en el fondo. Ase durante otros 3-5 minutos o un poco más hasta que el pavo esté bien cocido.
PASO 10
Transfiera el filete de pavo terminado con champiñones a un plato y sirva con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!