Филе индейки с грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать филе индейки с грибами? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку! Филе индейки можете использовать с грудки или бедра птицы.Яйца берите крупные, отборные. Если яйца мелкие, возьмите 4 штуки.

2. ШАГ 2

   

   Филе индейки вымойте, обсушите. Каждое филе разрежьте вдоль на пластины толщиной около 1 см.Можете использовать целое крупное филе, которое нужно самостоятельно нарезать на ломтики или купить уже порционные нарезанные филе, как у меня.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте пластинками.

4. ШАГ 4

   

   Яйца тщательно взбейте вилкой, чтобы белок и желток хорошо соединились.

5. ШАГ 5

   

   В миске соедините манную крупу, панировочные сухари, специи для курицы, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Панировочные сухари можете взять готовые магазинные или сделать такие самостоятельно из подсушенного и измельченного белого хлеба.Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

6. ШАГ 6

   

   Ломтики индейки сначала со всех сторон обмакните во взбитые яйца.

7. ШАГ 7

   

   Затем обваляйте со всех сторон в панировочной смеси и снова обмакните во взбитые яйца. Затем одной стороной снова обваляйте в панировке.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде на слабо-среднем огне разогрейте немного растительного масла. Выложите филе той стороной, которая в панировке. Сверху на филе уложите пластинки шампиньонов, слегка вдавливая их в мясо. Жарьте около 5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Затем аккуратно переверните филе на другую сторону, чтобы грибы оказались снизу. Жарьте еще 3-5 минут или чуть дольше до готовности индейки.

10. ШАГ 10

    

    Готовое филе индейки с грибами переложите на блюдо и подайте к столу с любым гарниром.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Нина

07.12.2023

4.5

Индейку с грибами в сметане вкусно запечь в духовке.