Помідори з гірчицею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заготовити помідори з гірчицею на зиму? Підготуйте всі необхідні продукти. Помідори краще брати стиглі, без плям на шкірці.

2. КРОК 2

   

   Насамперед ретельно вимийте банки і кришки з содою, потім добре промийте їх у проточній воді.

3. КРОК 3

   

   Стерилізуйте банки зручним для вас способом: на водяній бані, в мікрохвильовій печі або в духовці. Прокип’ятіть кришки від банок кілька хвилин.

4. КРОК 4

   

   Очистити часник. Помідори, кріп, листя хрону добре вимити.

5. КРОК 5

   

   У місцях, де була плодоніжка, зробіть кілька проколів, щоб надалі зберегти цілісність плоду і його красивий, апетитний вигляд.

6. КРОК 6

   

   На дно чистої стерильної банки покладіть лист хрону, зубчики часнику, лавровий лист і гілочки кропу.

7. КРОК 7

   

   Далі туди ж додаємо помідори. Цього разу я крім помідорів використовувала черрі. На дві банки по 1500 і 300 мілілітрів мені знадобилося 800 грам звичайних помідорів і 200 грам помідорів черрі. Це робить банку більш повною. Можна використовувати тільки великі помідори.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте розсіл. Для цього в каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і цукор. Поставте каструлю на сильний вогонь, після закипання проваріть близько хвилини, влийте оцет і зніміть розсіл з вогню.

9. КРОК 9

   

   Додайте до помідорів гірчичний порошок і перець горошком.

10. КРОК 10

    

    Акуратно і злегка струсіть банку, щоб гірчиця розподілилася по помідорам.

11. КРОК 11

    

    Заливаємо банки киплячим маринадом. Якщо до цього часу банки вже охолонуть, то розсіл вливайте порціями, щоб уникнути тріщин в скляній тарі.

12. КРОК 12

    

    Закрийте банки стерильними кришками.

13. КРОК 13

    

    Помістити заготовку під теплу ковдру і залишити до повного охолодження.

14. КРОК 14

    

    Остиглі банки помістіть в льох або приберіть на зберігання в холодильник.

15. КРОК 15

    

    Помідори особливо смачні після місячного настоювання. Вдалої підготовки!

Коментарі до рецепту

пегама

29.08.2023

4.6

Пора закривати помідори, тому рецепт актуальний, збережу. Мені теж сподобався такий варіант маринованих солодких помідорів, може комусь буде цікаво.

Елено4ка

29.08.2023

4.5

На пробу я закупорила на зиму банку помідорів з гірчицею. Дуже зручний рецепт: консервувати помідори можна просто і швидко. Думаю, що додавання гірчичного порошку не тільки гарантує якість консервації, але і додасть цій заготовці особливий смак і пікантність. Взимку скуштуємо))) Дякую за цікавий рецепт, Жемчужина!

Татка

29.08.2023

4.6

Найпростіший рецепт, який не вимагає багато часу і особливих зусиль. А взимку можна поласувати малосольними помідорами... Помідори з гірчицею дуже смачні! Дуже дякую за рецепт!

Віка

29.08.2023

5

Підкажіть, будь ласка, як зробити оцет 25%, просто не можу розібратися