Помидоры с горчицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить помидоры с горчицей на зиму? Подготовьте все необходимые продукты. Помидоры лучше взять спелые, без изъянов на кожуре.

2. ШАГ 2

   

   Первым делом тщательно помойте банки и крышки с содой, затем хорошо ополосните их в проточной воде.

3. ШАГ 3

   

   Простерилизуйте банки удобным для вас способом: на водяной бане, в микроволновке или же в духовке. Крышки от банок прокипятите в течение нескольких минут.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите от кожуры. Помидоры, укроп, листы хрена хорошо помойте.

5. ШАГ 5

   

   В местах, где была плодоножка сделайте по нескольку проколов для того, чтоб в дальнейшем сохранить целостность плода и красивый аппетитный вид.

6. ШАГ 6

   

   В чистую стерильную банку на дно уложите лист хрена, зубчики чеснока, лавровый лист и веточки укропа.

7. ШАГ 7

   

   Далее отправьте туда же помидоры. Я в этот раз использовала в дополнение к помидорам томаты черри. На две баночки по 1500 и 300 миллилитров у меня ушло 800 грамм обычных помидоров и 200 грамм черри. Так банка выглядит более заполненной. Вы можете использовать только крупные томаты.

8. ШАГ 8

   

   Приготовьте рассол. Для этого налейте в кастрюлю воды, добавьте соль и сахар. Отправьте кастрюлю на сильный огонь, после закипания проварите около одной минуты, влейте уксус, и снимите рассол с огня.

9. ШАГ 9

   

   Насыпьте к помидорам порошок горчицы и перец горошком.

10. ШАГ 10

    

    Аккуратно и несильно встряхните банку так, чтоб горчица распределилась по томатам.

11. ШАГ 11

    

    Залейте банки кипящим маринадом. Если банки к этому моменту уже остыли, то вливайте рассол порциями во избежание появления трещин в стеклянной таре.

12. ШАГ 12

    

    Закатайте банки стерильными крышками.

13. ШАГ 13

    

    Отправьте заготовку под тёплое одеяло и оставьте до полного остывания.

14. ШАГ 14

    

    Остывшие банки спустите в погреб или отправьте в холодильник на хранение.

15. ШАГ 15

    

    Помидоры особенно вкусны после настаивания в течение одного месяца. Удачных заготовок!

Комментарии к рецепту

pegama

29.08.2023

4.6

Пора закрывать помидоры, поэтому рецепт актуален, сохраню. Еще понравился такой вариант маринованных сладких помидор, может кому будет интересно.

Елено4ка

29.08.2023

4.5

Для пробы закрыла банку помидор с горчицей на зиму. Очень удобный рецепт: помидоры консервируются просто и быстро. Думаю, что добавление горчичного порошка послужит не только гарантией качества консервации, но и придаст особый вкус и пикантность этой заготовке. Зимой продегустируем))) Спасибо за интересный рецепт, Жемчужинка!

Татка

29.08.2023

4.6

Простейший рецепт, не требующий много времени и много усилий. И зимой Вы сможете полакомиться малосольными помидорками... Помидоры с горчицей - это очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Vika

29.08.2023

5

Подскажите пожалуйста как сделать уксус 25%, никак не могу сообразить