Tomates con mostaza

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar tomates con mostaza para el invierno? Prepare todos los productos necesarios. Es mejor tomar tomates maduros, sin imperfecciones en la piel.

2. PASO 2

   

   En primer lugar, lave bien los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio y luego enjuáguelos bien con agua corriente.

3. PASO 3

   

   Esteriliza los frascos de la forma que más te convenga: al baño maría, en el microondas o en el horno. Hervir las tapas de los frascos durante unos minutos.

4. PASO 4

   

   Pelar el ajo. Lave bien los tomates, el eneldo y las hojas de rábano picante.

5. PASO 5

   

   En los lugares donde estaba el tallo, realizar varios pinchazos para preservar aún más la integridad del fruto y su hermoso y apetitoso aspecto.

6. PASO 6

   

   Coloque una hoja de rábano picante, dientes de ajo, laurel y ramitas de eneldo en el fondo de un frasco limpio y esterilizado.

7. PASO 7

   

   A continuación, agrega allí los tomates. Esta vez usé tomates cherry además de tomates. Para dos tarros de 1500 y 300 mililitros necesitaba 800 gramos de tomates normales y 200 gramos de tomates cherry. Esto hace que el frasco parezca más lleno. Solo puedes utilizar tomates grandes.

8. PASO 8

   

   Prepara la salmuera. Para hacer esto, vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar. Envíe la sartén a fuego alto, después de hervir, hierva durante aproximadamente un minuto, vierta el vinagre y retire la salmuera del fuego.

9. PASO 9

   

   Agrega mostaza en polvo y granos de pimienta a los tomates.

10. PASO 10

    

    Agita suave y ligeramente el tarro para que la mostaza se distribuya por todos los tomates.

11. PASO 11

    

    Llene los frascos con marinada hirviendo. Si los frascos ya se han enfriado en ese momento, vierta la salmuera en porciones para evitar grietas en el recipiente de vidrio.

12. PASO 12

    

    Selle los frascos con tapas esterilizadas.

13. PASO 13

    

    Coloque la pieza de trabajo debajo de una manta tibia y déjela hasta que se enfríe por completo.

14. PASO 14

    

    Coloque los frascos enfriados en el sótano o guárdelos en el refrigerador.

15. PASO 15

    

    Los tomates quedan especialmente sabrosos después de dejarlos en remojo durante un mes. ¡Felices preparativos!

Comentarios sobre la receta

pegama

29.08.2023

4.6

Es hora de cerrar los tomates, así que la receta es relevante, la guardaré. También me gustó esta versión de tomates dulces en escabeche, quizás a alguien le interese.

eleno4ka

29.08.2023

4.5

Como prueba, sellé un frasco de tomates con mostaza para el invierno. Una receta muy cómoda: los tomates se pueden conservar de forma sencilla y rápida. Creo que agregar mostaza en polvo no solo garantizará la calidad de la conservación, sino que también agregará un sabor y un toque picante especiales a esta preparación. Lo probaremos en invierno))) ¡Gracias por la interesante receta, Zhemchuzhina!

tatka

29.08.2023

4.6

La receta más sencilla que no requiere mucho tiempo y mucho esfuerzo. Y en invierno puedes disfrutar tomates ligeramente salados... ¡Los tomates con mostaza quedan muy sabrosos! ¡Muchas gracias por la receta!

vika

29.08.2023

5

Por favor dime cómo hacer vinagre al 25%, simplemente no puedo entenderlo.