Брауні з полунично-банановим кремом

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати брауні з полунично-банановим кремом? Підготуємо інгредієнти для тіста і крему.

2. КРОК 2

   

   Підготуємо продукти для полуничного пюре і желатинової глазурі та прикраси торта.

3. КРОК 3

   

   До яєць додати цукор, ванільний цукор, сіль і збити міксером 3-4 хвилини. У кілька прийомів додайте вершкове масло кімнатної температури.

4. КРОК 4

   

   Додаємо кефір.

5. КРОК 5

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і з’єднати всю масу міксером на низькій швидкості.

6. КРОК 6

   

   Розподіліть тісто на деко (30 на 40 см), застелене пергаментним папером.

7. КРОК 7

   

   Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин. Перевірте готовність дерев'яною паличкою. Зняти пиріг з дека, зняти пергамент і залишити до повного охолодження. Зазвичай це займає 15-20 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Приготуємо крем. Очищені банани, зважену сметану і цукрову пудру (за смаком) змішати блендером в однорідну масу. (Щоб зважити сметану, потрібно вистелити сито складеною в кілька шарів марлею, вилити сметану і залишити в холодильнику на 7-8 годин, щоб стекла зайва волога.)

9. КРОК 9

   

   Полуницю вимити і видалити плодоніжки. 250 г полуниці збити з цукром в однорідну масу.

10. КРОК 10

    

    100 г полуниці наріжте невеликими шматочками. Залишити полуницю для прикраси.

11. КРОК 11

    

    Формилом для тіста або склянкою (діаметром 7-8 см) виріжте заготовки для коржів.

12. КРОК 12

    

    У половині коржів виріжте отвір діаметром 5-6 см.

13. КРОК 13

    

    Змастити коржі сметанним кремом, зверху покласти вирізане кільце і так само проробити з усіма шматочками. Додайте всередину ще чайну ложку вершків.

14. КРОК 14

    

    Обрізки торта подрібнюємо в блендері в дрібну крихту. Боки коржів змастіть кремом і умочіть в крихту.

15. КРОК 15

    

    Всередину викласти нарізану полуницю, а зверху полити полуничним пюре.

16. КРОК 16

    

    Щедро посипати крихтою, що залишилася.

17. КРОК 17

    

    Готуємо глазур: желатин заливаємо водою і залишаємо для набухання.

18. КРОК 18

    

    У каструлю висипати цукор, какао, влити молоко і масло.

19. КРОК 19

    

    На середньому вогні довести до розчинення цукру, додати набряклий желатин і добре перемішати.

20. КРОК 20

    

    Перелити в пакет для запікання, зрізати край і прикрасити коржі.

21. КРОК 21

    

    Це можна зробити простіше. Візьміть шоколад, покладіть його в кулінарний пакет і опустіть куточок з шоколадом на короткий час в киплячу воду. Коли шоколад розтане, прикрасьте коржі. Прикрасити полуницею.

22. КРОК 22

    

    У маленьких коржах я також робила отвори меншого діаметру і робила так само, як і з великими коржами. Обрізків не залишилося, все пішло на торти.

23. КРОК 23

    

    Менш ніж за годину ми приготували 10 великих і 4 маленьких смачних торта. Дайте їм просочитися годину, а краще дві, але в нашій сім'ї ніхто так довго не чекає, і з'їдають коржі відразу після приготування. Основа для пиріжків виходить дуже ніжною і неймовірно смачною

24. КРОК 24

    

    Дуже рекомендую приготувати ці торти і побалувати себе і своїх рідних домашньою солодкою випічкою!