Brownies De Crema De Plátano Y Fresa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer brownies de crema de plátano y fresa? Preparemos los ingredientes para la masa y la nata.

2. PASO 2

   

   Preparemos productos para glaseado de puré y gelatina de fresa y decoración de tartas.

3. PASO 3

   

   Agrega azúcar, azúcar de vainilla, sal a los huevos y bate con una batidora durante 3-4 minutos. Agregue mantequilla a temperatura ambiente en varias adiciones.

4. PASO 4

   

   Agreguemos kéfir.

5. PASO 5

   

   Tamizar la harina con la levadura en polvo y combinar toda la masa con una batidora a baja velocidad.

6. PASO 6

   

   Distribuir la masa en una bandeja para horno (30 por 40 cm) forrada con papel pergamino.

7. PASO 7

   

   Hornea en el horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Verifique que esté listo con un palo de madera. Retirar el bizcocho de la bandeja para horno, retirar el pergamino y dejar enfriar por completo. Esto suele tardar entre 15 y 20 minutos.

8. PASO 8

   

   Preparemos la nata. Combine los plátanos pelados, la crema agria pesada y el azúcar en polvo (al gusto) con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. (Para pesar la crema agria, cubra un colador con una gasa doblada en varias capas, vierta la crema agria y déjela en el refrigerador durante 7-8 horas para que escurra el exceso de humedad).

9. PASO 9

   

   Lavar las fresas y quitarles los tallos. Licuar 250 g de fresas con azúcar hasta obtener una masa homogénea.

10. PASO 10

    

    Cortar 100 g de fresas en trozos pequeños. Deja las fresas restantes para decorar.

11. PASO 11

    

    Utilice un cortador de masa o un vaso (de 7 a 8 cm de diámetro) para cortar los espacios en blanco para los pasteles.

12. PASO 12

    

    En la mitad de las galletas, corte un agujero con un diámetro de 5-6 cm.

13. PASO 13

    

    Engrasar las tartas con crema agria, colocar encima el aro recortado y hacer lo mismo con todas las piezas. Agrega otra cucharadita de crema en su interior.

14. PASO 14

    

    Muele los restos del pastel en una licuadora hasta obtener migajas finas. Engrase los lados de los pasteles con crema y sumérjalos en migajas.

15. PASO 15

    

    Coloca las fresas picadas dentro y vierte el puré de fresas encima.

16. PASO 16

    

    Espolvorea generosamente con las migajas restantes.

17. PASO 17

    

    Preparemos el glaseado: verter la gelatina con agua y dejar que se hinche.

18. PASO 18

    

    Vierta el azúcar, el cacao en una cacerola, vierta la leche y la mantequilla.

19. PASO 19

    

    Llevar a ebullición a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, agregar la gelatina hinchada y mezclar bien.

20. PASO 20

    

    Vierte en una bolsa para horno, corta el borde y decora las tartas.

21. PASO 21

    

    Se puede simplificar. Coger el chocolate, meterlo en una bolsa de cocción y bajar la esquina con el chocolate a agua hirviendo durante un rato. Cuando el chocolate se haya derretido, decorar las tartas. Decorar con fresas.

22. PASO 22

    

    En las tartas pequeñas también hice agujeros de menor diámetro e hice lo mismo que con las tartas grandes. No quedaron restos, todos se utilizaron para tartas.

23. PASO 23

    

    En menos de una hora hicimos 10 tartas grandes y 4 pequeñas deliciosas. Déjalos en remojo durante una hora, preferiblemente dos, pero en nuestra familia nadie espera tanto y se tragan los pasteles inmediatamente después de cocinarlos. La base de las tartas es muy tierna e increíblemente sabrosa.

24. PASO 24

    

    ¡Recomiendo encarecidamente hacer estos pasteles y regalarte a ti y a tu familia pasteles dulces caseros!