Platos de plátano - 345 recetas de cocina

Estas frutas se cultivan en 130 países, más que cualquier otro cultivo frutal. Millones de personas en los países en desarrollo comen plátanos en lugar de patatas, pan y otros alimentos. Los plátanos maduran tres veces al año. Los frutos de la planta del banano tienen una forma alargada y ligeramente curvada. Crecen en racimos seguidos, y puede haber de 5 a 20 de esas filas. Cada fila consta de 20 frutas. Una fruta individual tiene un 75% de agua. El 25% restante es pulpa seca. Los plátanos son una fuente de vitaminas C, A y potasio. Los plátanos se dividen en plátanos de postre, están maduros y son amarillos y verdes. Los plátanos de exportación suelen ser del tipo postre. Los plátanos verdes se utilizan de forma muy parecida a las patatas. Las recetas con plátanos son muy diversas. Se pueden freír (los plátanos fritos tienen un sabor único), hervir, hornear y, por supuesto, comerse crudos. La fruta de plátano madura es fácil de pelar y tiene un sabor dulce. En términos de contenido calórico y valor nutricional, los plátanos están muy cerca de las patatas. Los plátanos se suministran verdes a las tiendas. Sin embargo, esta fruta sólo será comestible cuando el plátano se vuelva amarillo con manchas marrones. A partir de frutas como el plátano se puede preparar una receta, por ejemplo, como esta. Simplemente haga un refrigerio con trozos de plátano secos: chips de plátano. Los plátanos se utilizan para hacer mermelada. Sin embargo, los plátanos son bastante difíciles de exprimir porque se convierten en puré. Un excelente plato de plátano es el pastel de plátano, así como un elaborado pastel de plátano. En general, cualquier postre elaborado con plátanos está condenado al éxito en cualquier celebración o festividad. Las hojas de plátano son grandes, elásticas e impermeables. Se utilizan a menudo en la cocina, como para envolver alimentos. Si cocinamos en casa, para que el plato sea original podemos envolverlo en una hoja de plátano.