Plátanos rebozados en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare los ingredientes para cocinar plátanos fritos en una sartén rebozados. Necesitarás plátanos medianamente maduros, leche, harina de trigo, un poco de cúrcuma y canela molida, además de aceite vegetal para freír y azúcar glass para decorar el plato terminado.

2. PASO 2

   

   Primero debes preparar la masa (es una masa viscosa con la consistencia de una crema agria mediana en grasa). En un tazón, combine la harina de trigo tamizada, la cúrcuma (esta especia le dará al plato un ligero tinte amarillento), canela molida (esto es para darle aroma y sabor agradable). Remover.

3. PASO 3

   

   Comience a agregar leche en porciones pequeñas, revolviendo constantemente la masa. Al principio la masa quedará espesa, muy espesa, pero a medida que se vaya añadiendo leche se irá poniendo cada vez más líquida. Añadiendo un ingrediente líquido a los secos evitarás la aparición de grumos desagradables y difíciles de eliminar en la masa.

4. PASO 4

   

   Pela con cuidado los plátanos. Corta la pulpa del plátano en “discos” de aproximadamente 1 cm de grosor. Calienta una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén, con dos tenedores, sumerge cada “disco” en la masa y luego transfiérelo al aceite caliente.

5. PASO 5

   

   Freír los plátanos rebozados a fuego alto hasta que se doren. Coloque los plátanos fritos terminados en una sartén rebozados sobre servilletas de papel o una toalla para eliminar el exceso de aceite. Sirva el plato terminado inmediatamente después de cocinarlo mientras la masa esté crujiente. Antes de servir, espolvorea los plátanos rebozados con azúcar glass. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

08.08.2023

4.6

He cocinado muchas cosas rebozadas, pero nunca había oído hablar de los plátanos rebozados. Me decidí a probarlo. Son rápidos y fáciles de preparar, simplemente los frí rápidamente para el desayuno. Usé un poco menos de harina en la masa. A mis hijos no les gusta la canela, así que no la agregué. Noté que la masa se adhiere perfectamente a los trozos de plátano y no se pela después de enfriarse. Obtienes estos pequeños pasteles dulces. Los plátanos del interior se volvieron blandos, el color no cambió y parecían tener un sabor más dulce. Con azúcar en polvo, los plátanos rebozados quedan elegantes y el sabor también se vuelve un poco diferente. Un plato muy interesante, mis hijos y yo estamos felices! Me gustan esas recetas inusuales)