ストロベリーバナナクリームブラウニー

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ストロベリーバナナクリームブラウニーの作り方は？生地とクリームの材料を準備しましょう。

2. ステップ 2

   

   イチゴのピューレとゼラチンのアイシングとケーキのデコレーション用の製品を準備しましょう。

3. ステップ 3

   

   卵に砂糖、バニラシュガー、塩を加え、ミキサーで3〜4分間混ぜます。室温でバターを数回に分けて加えます。

4. ステップ 4

   

   ケフィアを加えてみましょう。

5. ステップ 5

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、全体を低速ミキサーで混ぜます。

6. ステップ 6

   

   クッキングシートを敷いた天板（30×40cm）に生地を広げます。

7. ステップ 7

   

   180度に予熱したオーブンで10～15分焼きます。木の棒で準備ができているかを確認します。ベーキングシートからケーキを取り出し、クッキングシートを剥がし、完全に冷めるまで放置します。通常、これには 15 ～ 20 分かかります。

8. ステップ 8

   

   クリームを準備しましょう。皮をむいたバナナ、計量したサワークリーム、粉砂糖（好みで）をブレンダーで均一な塊に混ぜます。 （サワークリームの重さを量るには、何層にも折りたたんだガーゼをふるいに敷き、サワークリームを注ぎ、冷蔵庫に7〜8時間放置して余分な水分を排出する必要があります。）

9. ステップ 9

   

   イチゴを洗い、ヘタを取り除きます。 250 gのイチゴと砂糖を均一な塊にブレンドします。

10. ステップ 10

    

    イチゴ100gを小さめに切ります。残ったイチゴは飾り用に残しておきます。

11. ステップ 11

    

    生地カッターまたはガラス（直径7〜8 cm）を使用して、ケーキ用のブランクを切り抜きます。

12. ステップ 12

    

    ショートケーキの半分に直径5〜6cmの穴を開けます。

13. ステップ 13

    

    ショートケーキにサワークリームを塗り、切り抜いたリングを上に置き、すべてのピースに同じことを行います。中にさらに小さじ1杯のクリームを加えます。

14. ステップ 14

    

    ケーキのスクラップをブレンダーで細かい粉に粉砕します。ケーキの側面にクリームを塗り、パン粉に浸します。

15. ステップ 15

    

    中に刻んだイチゴを入れ、その上にイチゴピューレを注ぎます。

16. ステップ 16

    

    残りのパン粉をたっぷりとふりかけます。

17. ステップ 17

    

    グレーズを準備しましょう。ゼラチンに水を注ぎ、膨らませます。

18. ステップ 18

    

    鍋に砂糖、ココアを入れ、牛乳、バターを注ぎます。

19. ステップ 19

    

    砂糖が溶けるまで中火にかけ、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜる。

20. ステップ 20

    

    ベーキングバッグに注ぎ、端を切り落としてケーキを飾ります。

21. ステップ 21

    

    よりシンプルにすることができます。チョコレートを取り出し、調理袋に入れ、チョコレートの入った角を沸騰したお湯に短時間入れます。チョコレートが溶けたら、ケーキをデコレーションします。イチゴを飾ります。

22. ステップ 22

    

    小さなケーキにも、大きなケーキと同じように小さな直径の穴を開けました。端材は残っておらず、すべてケーキに使われました。

23. ステップ 23

    

    1時間以内に、大10個、小4個のおいしいケーキができました。 1時間、できれば2時間浸けておきますが、我が家ではそんなに長く待つ人はいないので、調理したらすぐに食べてしまいます。ケーキのベースはとても柔らかくて信じられないほどおいしいです。イチゴピューレと新鮮なイチゴが入ったバナナクリームは、甘すぎずとても美味しいです。サワークリームやバナナクリームは時間が経つと少し色が濃くなりますが、味には全く影響ありません。

24. ステップ 24

    

    これらのケーキを作って、自分や家族に自家製の甘いペストリーを食べてもらうことを強くお勧めします。