Тушкована картопля з м'ясом в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як тушкувати картоплю і м'ясо в сметані? Готуйте їжу. Для цього рецепту підходить будь-яке м'ясо - свинина, яловичина, баранина, птиця. З більш жирними сортами страва вийде смачніше, але і калорійніше, майте це на увазі. Беріть натуральну і якісну сметану, 25% жирності. Овочі помити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   М'ясо промийте і обов'язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому просмажитися. Наріжте м'ясо шматочками середнього розміру. Приготую свинячу грудину.

3. КРОК 3

   

   У сковороді або товстостінній каструлі розігрійте трохи олії

4. КРОК 4

   

   Підготовлене м’ясо викласти на сковороду і злегка обсмажити, періодично помішуючи, до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Очистіть і наріжте кубиками цибулю.

6. КРОК 6

   

   Очищену моркву натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   На сковороду до м’яса додати підготовлену цибулю і злегка обсмажити до прозорості.

8. КРОК 8

   

   До обсмажених інгредієнтів додати натерту моркву і продовжити обсмажування. Чим менш активним буде процес смаження, тим ніжніше і корисніше вийде ваше блюдо. Їжу краще злегка протушкувати

9. КРОК 9

   

   Приготувати заливку: змішати сметану з водою (бажано кип’яченою і теплою). Солимо і додаємо приправи за смаком.

10. КРОК 10

    

    Цим соусом заливаємо обсмажене з овочами м'ясо і доводимо до кипіння.

11. КРОК 11

    

    Очистіть і наріжте картоплю великими скибочками.

12. КРОК 12

    

    Додайте в сковороду картоплю, накрийте кришкою і тушкуйте все на слабкому вогні 40 хвилин. Готовність страви визначте по картоплі. Він повинен легко ламатися при натисканні ложкою. При необхідності збільште час приготування.

13. КРОК 13

    

    В кінці додайте лавровий лист і спробуйте на сіль. Картопля з м'ясом в сметані готова. Подавайте до столу, розклавши по тарілках і посипавши зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Катюша-чізкейк

12.09.2023

4.8

Якщо ви не проти томатної пасти, спробуйте цей рецепт тушкованої картоплі та м’яса. смачно

tatyanochka2022

12.09.2023

4.7

Обід сьогодні був смачний! Соковита картопля в солодкій вершково-солодкій підливі, м'яке ніжне м'ясо. Чудово! Я робила це зі свинячої грудини, картоплі, моркви, цибулі та спецій. Я використовувала сметану 15% жирності, яка зовсім не кисла. Готувала в казані за порадою автора. Обсмажити грудку до золотистої скоринки. Потім додала нарізану цибулю, а трохи пізніше натерту моркву. Залила розведеною у воді сметаною. Додала картоплю, сіль і спеції. Я гасила тушковану картоплю і м'ясо в сметані близько години. Трохи більше ніж в рецепті. Хотілося, щоб сметанна заливка стала густішою. В кінці додала в казан лавровий лист. Рецепт беру собі! Він нам дуже сподобався! Велика подяка автору