Patatas guisadas con carne en crema agria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar patatas y carne en crema agria? Prepara tu comida. Cualquier carne es adecuada para esta receta: cerdo, ternera, cordero, aves. El plato tendrá un sabor más sabroso con variedades más grasas, pero también tendrá más calorías, tenlo en cuenta. Tome crema agria natural y de alta calidad, 25% de grasa. Lavar y secar las verduras.

2. PASO 2

   

   Lave la carne y asegúrese de secarla con una toalla de papel, de lo contrario el exceso de humedad impedirá que se fríe. Corta la carne en trozos medianos. Cocinaré panceta de cerdo.

3. PASO 3

   

   Calentar un poco de aceite en una sartén o cazo de paredes gruesas.

4. PASO 4

   

   Coloca la carne preparada en la sartén y sofríela, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorada.

5. PASO 5

   

   Pelar y picar la cebolla.

6. PASO 6

   

   Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.

7. PASO 7

   

   Añade la cebolla preparada a la carne en la sartén y sofríe hasta que esté transparente.

8. PASO 8

   

   Agrega zanahorias ralladas a los ingredientes fritos y continúa friendo. Cuanto menos activo sea el proceso de fritura, más tierno y saludable quedará el plato. Es mejor cocinar la comida a fuego lento.

9. PASO 9

   

   Prepare el relleno: mezcle la crema agria con agua (preferiblemente hervida y tibia). Sal y agrega condimentos al gusto.

10. PASO 10

    

    Verter esta salsa sobre la carne frita con verduras y llevar a ebullición.

11. PASO 11

    

    Pelar y cortar las patatas en rodajas grandes.

12. PASO 12

    

    Agregue las papas a la sartén, cubra con una tapa y cocine todo a fuego lento durante 40 minutos. Determine la preparación del plato por las patatas. Debe romperse fácilmente al presionarlo con una cuchara. Aumente el tiempo de cocción si es necesario.

13. PASO 13

    

    Añade la hoja de laurel al final y prueba de sal. Las patatas con carne en crema agria están listas. Sírvelo en la mesa, dispuesto en platos y espolvoreado con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Tarta de queso Katyusha

12.09.2023

4.8

Si no te importa la pasta de tomate, prueba esta receta de patatas guisadas y carne. Sabroso.

tatyanochka2022

12.09.2023

4.7

¡El almuerzo de hoy estuvo delicioso! Patatas jugosas en una salsa dulce y cremosa, carne tierna y suave. ¡Maravilloso! Lo hice con panceta de cerdo, patatas, zanahorias, cebollas y especias. Usé crema agria con un 15% de contenido de grasa, que no tenía ningún sabor agrio. Lo cociné en un caldero por consejo del autor. Freímos la pechuga hasta que esté dorada. Luego agregué cebolla picada y un poco más tarde zanahoria rallada. Vertí crema agria diluida en agua. Se añaden patatas, sal y especias. Cociné patatas guisadas y carne en crema agria durante aproximadamente una hora. Un poco más que en la receta. Quería que el relleno de crema agria se volviera más espeso. Al final agregué una hoja de laurel al caldero. ¡Me llevo la receta yo mismo! ¡Nos gustó mucho! Muchas gracias al autor.