Картопля, тушкована з м'ясом і овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану картоплю з м'ясом і овочами? Підготуйте інгредієнти. Робити ми будемо з яловичини

2. КРОК 2

   

   Очистити цибулю. Наріжте його ножем на кубики. Моркву почистити і нарізати кубиками або соломкою.

3. КРОК 3

   

   У сковороду або казан з товстим дном наливаємо рослинне масло. Поставте на вогонь, коли масло розігріється, викладіть на нього цибулю. Обсмажте його до прозорості.

4. КРОК 4

   

   Відварене м’ясо додати до цибулі. Смажте на сильному вогні до побіління м’яса, періодично помішуючи лопаткою, щоб м’ясо не пригоріло до дна сковороди. Смаження на сильному вогні зробить м’ясо соковитим і ніжним.

5. КРОК 5

   

   Трохи посолити, додати лавровий лист, перець горошком. Влити невелику кількість води.

6. КРОК 6

   

   У сковороду до м'яса додати моркву, перемішати і тушкувати разом ще 10 хвилин. При необхідності додайте води.

7. КРОК 7

   

   Тим часом помийте, почистіть і наріжте картоплю кубиками або соломкою.

8. КРОК 8

   

   Якщо у вас є корінь селери, ви можете використовувати його для приготування цієї страви, очистивши його від шкірки і нарізавши невеликими кубиками. Це додасть особливого смаку.

9. КРОК 9

   

   Болгарський перець помити, видалити плодоніжки з насіннєвою коробочкою, нарізати соломкою. Помідори помити і нарізати кубиками, вирізавши місце кріплення плодоніжки.

10. КРОК 10

    

    Викласти всі овочі в каструлю і додати води. Перемішайте і тушкуйте близько 20 хвилин під закритою кришкою на середньому вогні. Очистіть і дрібно наріжте часник, додайте його в сковороду. Додайте сіль і невеликий шматочок гострого червоного перцю за смаком. Перемішати і тушкувати близько 15 хвилин, при необхідності можна додати трохи води.

11. КРОК 11

    

    Вимкніть вогонь, залиште тушонку на півгодини під кришкою, щоб вона добре настоялася. Подаємо рагу до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ната

06.12.2023

4.9

Просте і ситне блюдо - тушкована картопля з м'ясом і овочами. Хто відмовиться?! Картопля, запечена з яловичиною і овочами в духовці, виходить дуже смачною! Дуже дякую за рецепт!