Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schmorkartoffeln mit Fleisch und Gemüse? Bereiten Sie die Zutaten vor. Wir werden es aus Rindfleisch machen

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln schälen. Mit einem Messer in Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Würfel oder Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder einen Kessel mit dickem Boden. Legen Sie es auf das Feuer. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Zwiebeln darauf. Braten Sie es, bis es transparent ist.

4. SCHRITT 4

   

   Das gekochte Fleisch zu den Zwiebeln geben. Bei starker Hitze braten, bis das Fleisch weiß wird, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren, damit das Fleisch nicht am Pfannenboden anbrennt. Durch das Braten bei starker Hitze wird das Fleisch saftig und zart.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas Salz, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Gießen Sie eine kleine Menge Wasser hinein.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten zum Fleisch in die Pfanne geben, umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf Wasser hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel oder Streifen schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Sie Selleriewurzeln haben, können Sie diese für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden, indem Sie sie schälen und in kleine Würfel schneiden. Es wird einen besonderen Geschmack verleihen.

9. SCHRITT 9

   

   Paprika waschen, Stiel mit Samenkapsel entfernen, in Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei die Ansatzstelle des Strunks herausschneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie das gesamte Gemüse in die Pfanne und fügen Sie Wasser hinzu. Umrühren und ca. 20 Minuten bei geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Knoblauch schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Nach Geschmack Salz und ein kleines Stück scharfen roten Pfeffer hinzufügen. Umrühren und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Eintopf eine halbe Stunde unter dem Deckel stehen, damit er gut durchzieht. Den Eintopf auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nata

06.12.2023

4.9

Ein einfaches und sättigendes Gericht – geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse. Wer wird sich weigern?! Mit Rindfleisch und Gemüse im Ofen gebackene Kartoffeln sind sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!