Patate in umido con carne e verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate in umido con carne e verdure? Preparare gli ingredienti. Lo faremo con carne di manzo; di norma questa carne viene presa con l'osso, ma puoi usare solo la polpa. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente e tagliarla a pezzetti, lavarla nuovamente.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle. Tagliatelo a cubetti con un coltello. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti o a listarelle.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella o in un calderone dal fondo spesso. Mettetela sul fuoco, quando l'olio sarà caldo metteteci sopra le cipolle. Friggerlo fino a renderlo trasparente.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la carne cotta alle cipolle. Friggerlo a fuoco vivace finché la carne non diventa bianca, mescolando di tanto in tanto con una spatola per evitare che la carne si bruci sul fondo della padella. Friggere a fuoco vivo renderà la carne succosa e tenera.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere un po 'di sale, alloro, pepe in grani. Versare una piccola quantità d'acqua.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere le carote nella padella con la carne, mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Aggiungere acqua se necessario.

7. PASSO 7

   

   Nel frattempo lavate, sbucciate e tagliate le patate a cubetti o a listarelle.

8. PASSO 8

   

   Se avete il sedano rapa potete utilizzarlo per preparare questo piatto sbucciandolo e tagliandolo a cubetti. Darà un gusto speciale.

9. PASSO 9

   

   Lavate il peperone, privatelo del gambo con il baccello, tagliatelo a listarelle. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti, eliminando la parte in cui si attacca il gambo.

10. PASSO 10

    

    Mettete tutte le verdure nella padella e aggiungete l'acqua. Mescolare e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti con il coperchio chiuso. Sbucciare e tritare finemente l'aglio, aggiungerlo nella padella. Aggiungere sale e un pezzetto di peperoncino piccante a piacere. Mescolate e fate cuocere per circa 15 minuti, se necessario potete aggiungere un po' d'acqua.

11. PASSO 11

    

    Spegnere il fuoco, lasciare lo spezzatino per mezz'ora sotto il coperchio in modo che sia ben infuso. Servi lo spezzatino in tavola. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Nata

06.12.2023

4.9

Un piatto semplice e soddisfacente: patate in umido con carne e verdure. Chi rifiuterà?! Le patate al forno con carne di manzo e verdure al forno sono molto gustose! Grazie mille per la ricetta!