Тушеная картошка с мясом и овощами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеную картошку с мясом и овощами? Приготовьте ингредиенты. Будем делать из говядины, как правило, это мясо берут с косточкой, но можно использовать лишь мякоть. Мясо промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие кусочки, еще раз вымойте его.

2. ШАГ 2

   

   Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его ножом кубиками.Морковь очистите, нарежьте ее также кубиками или соломкой.

3. ШАГ 3

   

   На сковороду с толстым дном или в казан налейте растительное масло. Поставьте ее на огонь, когда масло разогреется, положите на него репчатый лук. Обжарьте его до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   К репчатому луку отправьте приготовленное мясо. Жарьте его на сильном огне, пока мясо не побелеет, периодически перемешивая лопаткой, чтобы мясо не подгорело к дну сковороды. Обжаривание на сильном огне сделает мясо сочным и мягким.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте немного соли, лавровый лист, перец горошком. Влейте небольшое количество воды.

6. ШАГ 6

   

   Отправьте на сковороду с мясом морковь, перемешайте и тушите вместе еще 10 минут. Если необходимо, добавьте воды.

7. ШАГ 7

   

   Тем временем картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками или соломкой.

8. ШАГ 8

   

   Если есть корень сельдерея, то можно использовать его для приготовления этого блюда, почистив и порезав небольшими кубиками. Он придаст особый вкус.

9. ШАГ 9

   

   Болгарский перец вымойте, удалите плодоножку с семенной коробочкой, нарежьте его соломкой.Помидоры вымойте и нарежьте кубиками, вырезав место крепления плодоножки.

10. ШАГ 10

    

    В сковороду положите все овощи, долейте воды. Перемешайте, тушите еще около 20 минут под закрытой крышкой на среднем огне. Чеснок очистите и мелко нарежьте, добавьте его в сковороду. По вкусу добавьте соль и маленький кусочек острого красного перца. Перемешайте и тушите еще около 15 минут, если нужно, можно подлить немного воды.

11. ШАГ 11

    

    Огонь выключите, рагу оставьте на полчаса под крышкой, чтобы оно хорошо настоялось.Подавайте тушеное мясо к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ната

06.12.2023

4.9

Простое и сытное блюдо - тушеная картошка с мясом и овощами. Кто откажется?! Картошка, запеченная с говядиной и овощами в духовке - это очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!