ジャガイモの肉と野菜の煮込み

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   肉と野菜の煮込みジャガイモの作り方は？材料を準備します。牛肉から作ります。原則として、この肉は骨と一緒に取られますが、果肉のみを使用することもできます。肉を流水で洗い、細かく切り、再度洗います。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむきます。ナイフで立方体に切ります。ニンジンの皮をむき、立方体または短冊状に切ります。

3. ステップ 3

   

   底の厚いフライパンまたは大釜に植物油を注ぎます。火にかけ、油が温まったら玉ねぎを入れます。透明になるまで揚げます。

4. ステップ 4

   

   炒めた肉を玉ねぎに加えます。肉が鍋の底に焦げないように時々ヘラでかき混ぜながら、肉が白くなるまで強火で炒めます。強火で揚げるとお肉がジューシーで柔らかく仕上がります。

5. ステップ 5

   

   少量の塩、月桂樹の葉、コショウの実を加えます。少量の水を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   にんじんを肉と一緒にフライパンに加え、かき混ぜてさらに10分間煮ます。必要に応じて水を追加します。

7. ステップ 7

   

   その間に、ジャガイモを洗い、皮をむき、立方体または短冊状に切ります。

8. ステップ 8

   

   根セロリがあれば、皮をむいて小さな立方体に切り、この料理を作るのに使用できます。特別な味わいになります。

9. ステップ 9

   

   ピーマンを洗い、種の鞘ごとヘタを取り除き、細切りにします。トマトは洗ってヘタの付いているところを切り落として立方体に切ります。

10. ステップ 10

    

    鍋に野菜をすべて入れ、水を加えます。かき混ぜながら蓋を閉め、中火で約20分煮ます。ニンニクの皮をむいて細かく刻み、鍋に加えます。塩と小さな唐辛子を加えて味を調えます。約15分間かき混ぜて煮ます。必要に応じて、少量の水を加えます。

11. ステップ 11

    

    火を止め、シチューがよく染み込むように蓋の下に30分放置します。シチューをテーブルに出します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタ

06.12.2023

4.9

シンプルで満足のいく料理、ジャガイモと肉と野菜の煮込み。誰が拒否するでしょうか？牛肉と野菜と一緒にオーブンで焼いたポテトはとてもおいしいです！レシピありがとうございます！